Avokádová, koprová či dýňová polévka – vyzkoušejte vynikající neobvyklé recepty

| Autor: MK | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Chcete společně s námi zkusit zajímavé kombinace chutí a připravit polévky, kterými ozvláštníte rodinný jídelníček? Za zkoušku to rozhodně stojí.

Avokádová, koprová či dýňová polévka – vyzkoušejte vynikající neobvyklé recepty

Avokádová polévka

Přestože avokádo označujeme jako exotický plod, dnes patří již k běžnému ovoci, které zakoupíte v obchodech po celý rok. Je bohatým zdrojem minerálních látek, zejména draslíku, mědi, magnezia, fosforu, a také obsahuje mnoho vitaminů, zejména skupiny C, E, K, H, B3 a B5. Je nízkokalorické a dobře stravitelné.

Na přípravu avokádové polévky vybereme cca 3 kvalitní plody. Avokádo oloupeme, popřípadě rozkrojíme a vydlabeme dužninu a smícháme ji se šťávou z jednoho citronu a špetkou mořské soli. V hrnci necháme na olivovém oleji zesklovatět 1 cibulku, přidáme trochu pepře a rozmačkané avokádo. Zalejem horkou vodou, nebo nejlépe vývarem z masa nebo zeleniny, a necháme krátce povařit. Zjemníme smetanou nebo zakysanou smetanou a muškátovým oříškem.

Dýňová polévka

Dýně Hokaido je zelenina s velmi pozitivními účinky na lidské tělo. Obsahuje mnoho vitaminů a minerálů a velké množství betakarotenu. Navíc je málo kalorická s vysokým obsahem vlákniny. A to vše už jsou důvody, proč ji zařadit do našeho jídelníčku.

Připravíme si jednu dýni Hokaido. Rozkrojíme ji, očistíme a zbavíme jader. Na polévku použijeme vydlabanou dužninu. Na oleji zpěníme cca 2 cibulky, přidáme dýni nakrájenou na kousky a zajimeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme koření (čerstvě mletý pepř, sůl, muškátový oříšek) a vaříme do změknutí. Poté rozmixujeme, abychom získali krémovitou konzistenci polévky, a na talíři dochutíme zakysanou smetanou.

Koprová polévka

Tato aromatická bylina je stálicí v českých kuchyních. Používá se především jako dochucovadlo, ale rovněž pro přípravu omáček, polévek, pomazánek a salátů.

Příprava koprové polévky je snadná. Do hrnce vložíme 3 brambory nakrájené na kostičky, sůl, kmín a zalejeme vroucí vodou (můžeme přidat i masox, nebo použijeme opět vývar). Vložíme stonky z kopru a vaříme, až brambory změknou. Poté stonky kopru vyjmene a přidáme nasekaný kopr a vejce rozšlehaná ve smetaně (kdo má rád hustší polévky, přidá i 2 lžíce mouky). Prohřejeme pár minut a podáváme.

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Líbí se vám motýlci? Vyrobte si vlastní dekoraci

Líbí se vám motýlci? Vyrobte si vlastní dekoraci

Dnes | Také se vám tak líbí něžní motýlci poletující kolem vás? Zkrášlete si zeď nevšední dekorací, kterou…

Chlupy vašeho domácího mazlíčka všude? Zbavte se jich!

Chlupy vašeho domácího mazlíčka všude? Zbavte se jich!

Včera | Máte doma kočku, psa nebo snad dokonce oba dva? Pak zcela jistě bojujete s chlupy, které jsou snad…

Udělejte dětem radost: Pořiďte jim zahradní nábytek

Udělejte dětem radost: Pořiďte jim zahradní nábytek

25. 5. | Ne, vůbec to není luxus pořídit dítěti na zahradu vlastní stůl a lavici nebo houpačku. Nebudete se…

Kde ubytovat návštěvu: Pořiďte si levnou rozkládací pohovku

Kde ubytovat návštěvu: Pořiďte si levnou rozkládací pohovku

24. 5. | Praktická malá sedačka, která se dá rozložit i na spaní, nemusí být nutně drahá. Pořídit se dá…