Brambory na vánoční salát: Jak vybrat správný typ?

| Autor: Ivana Štědrá | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Není brambora jako brambora a nesprávným výběrem můžete leccos pokazit. Ne každý druh brambor se totiž hodí na přípravu bramborového salátu, který je majstrštykem každé hospodyňky. O přípravu a správné chutě bramborového salátu se v některých rodinách vedou dlouholeté soutěže, v horších případech poziční války o nejlepší salát. Každý jsme totiž ze své rodiny zvyklý na trochu jinou chuť, s níž máme Vánoce spojené, a rozhodně se jí nechceme vzdát.

Brambory na vánoční salát: Jak vybrat správný typ?

Základní chyba? Vybírat podle vzhledu

Nejvíc se kupují velké brambory s hladkou slupkou, protože se nejen lépe perou, ale i škrábou. Jenže zase mají vodnatou chuť. Nejlepší jsou brambory středně velké. Nevybírejte je podle barvy slupky, ale podle varného typu, tedy podle písmen A, B, C.

Kupujte brambory mechanicky nepoškozené, bez naklíčení (naklíčené a zelené brambory radil léčitel páter František Ferda rovnou bez milosti vyhazovat), bez hniloby a plísně, mechanické chyby bramboře ani vám vadit nebudou, ty můžete nožem vykrojit.

Následující »

Další články z rubriky

Oblíbené vepřové maso: Zkuste řízek, pomazánku nebo koleno

Oblíbené vepřové maso: Zkuste řízek, pomazánku nebo koleno

Dnes | Co by to bylo za kuchyni bez šťavnatého a křupavého masa? Vyzkoušejte bůček, pomazánku z něj nebo…

Vánoční květiny: Co potřebuje brambořík, azalka a vánoční hvězda

Vánoční květiny: Co potřebuje brambořík, azalka a vánoční hvězda

Včera | Jmelí, zelené větvičky, ale i živé kvetoucí květiny se postarají o sváteční vánoční atmosféru.…

Studený porcelán: Jak vyrobit ozdoby na stromeček ze škrobu a jedlé sody

Studený porcelán: Jak vyrobit ozdoby na stromeček ze škrobu a jedlé sody

9. 12. | Hmota, které se říká studený porcelán, je lehká, tvárná, skvěle vypadá, a co je nejdůležitější,…

Pozor! Těmito chybami ničíte svoji vánoční hvězdu

Pozor! Těmito chybami ničíte svoji vánoční hvězdu

8. 12. | Při nákupu byla nádherně zelená a červená, ale teď opadává, usychá a vypadá to, že nevydrží ani do…