Chcete prodat dezert? Ukažte ho!

| Autor: Famous | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Pokud si restauratéři stěžují na špatný odbyt sladkostí a zákusků a pokud jim zákazníci po obědě odmítají mlsat, je to především kvůli špatné prezentaci.



Ani sebelepší obrázek na stole totiž nenahradí realitu. Nová studie z Kalifornie prokázala, že se odbyt zákusků a dezertů zmnohonásobí, když ho číšníci nabízejí tak, že ho přivezou až k zákazníkovi na vozíčku.

„Tato studie zcela vyvrací staré teorie chování zákazníků, podle nichž prezentace nemá žádný vliv na výběr menu,“ tvrdí experti z Technologického institutu v kalifornské Pasadeně.

„I když se ho nemůžete dotknout, fakt, že je fyzicky přítomen, působí velmi mocně,“ tvrdí profesor Antonio Rangel.

Jeho tým testoval, jaká je úspěšnost odbytu dezertů, když číšník názvy vyjmenuje, ukáže sladkosti na obrázku či je nabízí přímo z pojízdného vozíčku. A jak se také odrazí styl prezentace na ochotě zaplatit za zákusek více.

„Mezi prezentací textem a obrázkem není žádný rozdíl. Ale pokud nabízíte dezerty z pojízdného vozíku, odbyt se výrazně zvýší. A to i když je u nich vyšší cena,“ dodává profesor Rangel.

ČTĚTE TAKÉ: Na co myslíte při sexu?!








STAŇTE SE FANOUŠKEM DAMA.CZ NA FACEBOOKU

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Trvalkové záhony tón v tónu aneb Přehled modrých trvalek

Trvalkové záhony tón v tónu aneb Přehled modrých trvalek

Včera | Vytrvalé rostliny vydrží na stanovišti řadu let, ale některé časem ztratí původní tvar nebo…

INSPIRACE: Nejkrásnější dětské pokoje pro malé i větší holky

INSPIRACE: Nejkrásnější dětské pokoje pro malé i větší holky

19. 8. | Chystáte se dceři zařídit nový pokojíček nebo proměnit ten stávající, ale stále nemáte představu,…

Jak připravit džem, sirup a rosolku neboli likér z květů růží

Jak připravit džem, sirup a rosolku neboli likér z květů růží

18. 8. | Patří k nejoblíbenějším květinám. Jsou ozdobou každé zahrady, nádherně působí ve váze. Věděli jste…

Aby záda při zahradničení nebolela aneb Jak založit vyvýšený záhon

Aby záda při zahradničení nebolela aneb Jak založit vyvýšený záhon

17. 8. | Vyvýšené záhony s vhodnou výškou a šířkou mají mnoho výhod: Jsou estetické a nekonečně variabilní,…