Dvě generace žen u plotny

| Autor: MK | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Vzpomínáte si ještě na společné vaření a pečení s maminkou? Je tolik receptů, které připravujete dnes své rodině podle zkušeností a chutí, které si pamatujete z dětství či dospělosti.

Není větší pocta kuchařce, než když návštěva řekne: „Chutná to jako od maminky.“ Vraťte se do dětství a zkuste se svou maminkou připravit některý z našich receptů. Společně péct znamená také povídat si o „holčičích věcech“, zazpívat si, poškádlit se, užít si spoustu legrace a samozřejmě vyměnit si nějaké nápady.

Zeleninové tartaletky

Ingredience:
500 g dýně, nakrájené na menší kousky
350g červené řepy, umyté, rozpůlené
2 lžíce olivového oleje
1 pórek, nakrájený na plátky
500g koláčového těsta
120g Lučiny
60ml mléka
2 vejce
1 stroužek česneku
sůl a pepř
2 lžíce nasekaného tymiánu
zelený salát jako příloha

Postup:
1. Dýni a řepu nakrájíme na menší kousky a dáme na plech. 2. Zalijeme olejem a vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi 20 minut. 3. Přidáme pórek a pečeme dalších 15 minut.
4. Koláčové těsto rozválíme a rozdělíme do 6 koláčových formiček o velikosti 14 cm. Vložíme do trouby a pečeme 10 minut.
5. V míse smícháme Lučinu, mléko, vejce, česnek, sůl, pepř a bylinku a vložíme do formiček.
6. Navrch nasypeme připravenou zeleninu a vložíme do trouby, kde pečeme 12 minut. 7. Podáváme se zeleninovým salátem dle vaší chuti.

Ořechovo-kávový dort

Ingredience:
Dort:
200 g moučkového cukru
300 g medu
400 ml mléka
100 g rozinek
450 g hladké mouky
4 čajové lžíce prášku do pečiva
150 g ořechů, nasekaných
2 vejce

Poleva:
150 g změklého másla
150 g moučkového cukru
250 g Lučiny
kávová esence
opečené ořechy na dekoraci

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 160 °C.

2. Do hrnce dáme cukr, med a mléko a zahřejeme, dokud se cukr a med nerozpustí. Poté odložíme stranou a necháme vychladnout.

3. Připravíme si mísu, ve které smícháme mouku a prášek do pečiva. Postupně přidáme ořechy a rozinky a vmícháme medovou směs a nakonec přidáme vejce. 4. Směs nalijeme do dortové formy a pečeme asi hodinu.

5. Po upečení necháme úplně vychladnout.

6. Připravíme polevu z másla a cukru, které ušleháme do světlé pěny a poté přimícháme Lučinu a kávovou esenci.

7. Krémem potřeme dort a navrch nasypeme opečené ořechy. Necháme půl hodiny v lednici vychladnout a poté můžeme podávat.


Tyto a další zajímavé, jednoduché a rychlé recepty pro vás připravily matky a dcery ze stejnojmenného projektu společně s autorkou kuchařek Ivetou Fabešovou.

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Hortenzie jsou jedny z nejkrásnějších rostlin. Jak je pěstovat?

Hortenzie jsou jedny z nejkrásnějších rostlin. Jak je pěstovat?

Včera | Hortenzie se svými kulovitými květy vykvétají celou škálou barev. Některé připomínají středověký…

Jak si vyrobit originální koš z obyčejného lana. Bez šití!

Jak si vyrobit originální koš z obyčejného lana. Bez šití!

24. 6. | Je elegantní a praktický. Uložit do něj můžete klubíčka vlny, hračky, deku k televizi, různé…

Jak zamrazit bylinky, aby i v zimě měly barvu a chuť? Použijte olej

Jak zamrazit bylinky, aby i v zimě měly barvu a chuť? Použijte olej

23. 6. | Na brambory, do polévek, omáček, pomazánek… Čerstvé bylinky dodají jídlu šmrnc a aroma. Ne každý z…

Sucho útočí, nejvyšší čas vybudovat nádrž na vodu. Teď lze získat i dotaci

Sucho útočí, nejvyšší čas vybudovat nádrž na vodu. Teď lze získat i dotaci

22. 6. | Dešťová voda je vhodná především na zalévání zahrady, ale i úklid, praní a splachování toalety. Kdo…