Dvě generace žen u plotny

| Autor: MK | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Vzpomínáte si ještě na společné vaření a pečení s maminkou? Je tolik receptů, které připravujete dnes své rodině podle zkušeností a chutí, které si pamatujete z dětství či dospělosti.

Není větší pocta kuchařce, než když návštěva řekne: „Chutná to jako od maminky.“ Vraťte se do dětství a zkuste se svou maminkou připravit některý z našich receptů. Společně péct znamená také povídat si o „holčičích věcech“, zazpívat si, poškádlit se, užít si spoustu legrace a samozřejmě vyměnit si nějaké nápady.

Zeleninové tartaletky

Ingredience:
500 g dýně, nakrájené na menší kousky
350g červené řepy, umyté, rozpůlené
2 lžíce olivového oleje
1 pórek, nakrájený na plátky
500g koláčového těsta
120g Lučiny
60ml mléka
2 vejce
1 stroužek česneku
sůl a pepř
2 lžíce nasekaného tymiánu
zelený salát jako příloha

Postup:
1. Dýni a řepu nakrájíme na menší kousky a dáme na plech. 2. Zalijeme olejem a vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi 20 minut. 3. Přidáme pórek a pečeme dalších 15 minut.
4. Koláčové těsto rozválíme a rozdělíme do 6 koláčových formiček o velikosti 14 cm. Vložíme do trouby a pečeme 10 minut.
5. V míse smícháme Lučinu, mléko, vejce, česnek, sůl, pepř a bylinku a vložíme do formiček.
6. Navrch nasypeme připravenou zeleninu a vložíme do trouby, kde pečeme 12 minut. 7. Podáváme se zeleninovým salátem dle vaší chuti.

Ořechovo-kávový dort

Ingredience:
Dort:
200 g moučkového cukru
300 g medu
400 ml mléka
100 g rozinek
450 g hladké mouky
4 čajové lžíce prášku do pečiva
150 g ořechů, nasekaných
2 vejce

Poleva:
150 g změklého másla
150 g moučkového cukru
250 g Lučiny
kávová esence
opečené ořechy na dekoraci

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 160 °C.

2. Do hrnce dáme cukr, med a mléko a zahřejeme, dokud se cukr a med nerozpustí. Poté odložíme stranou a necháme vychladnout.

3. Připravíme si mísu, ve které smícháme mouku a prášek do pečiva. Postupně přidáme ořechy a rozinky a vmícháme medovou směs a nakonec přidáme vejce. 4. Směs nalijeme do dortové formy a pečeme asi hodinu.

5. Po upečení necháme úplně vychladnout.

6. Připravíme polevu z másla a cukru, které ušleháme do světlé pěny a poté přimícháme Lučinu a kávovou esenci.

7. Krémem potřeme dort a navrch nasypeme opečené ořechy. Necháme půl hodiny v lednici vychladnout a poté můžeme podávat.


Tyto a další zajímavé, jednoduché a rychlé recepty pro vás připravily matky a dcery ze stejnojmenného projektu společně s autorkou kuchařek Ivetou Fabešovou.

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Trvalkové záhony tón v tónu aneb Přehled modrých trvalek

Trvalkové záhony tón v tónu aneb Přehled modrých trvalek

Dnes | Vytrvalé rostliny vydrží na stanovišti řadu let, ale některé časem ztratí původní tvar nebo…

INSPIRACE: Nejkrásnější dětské pokoje pro malé i větší holky

INSPIRACE: Nejkrásnější dětské pokoje pro malé i větší holky

Včera | Chystáte se dceři zařídit nový pokojíček nebo proměnit ten stávající, ale stále nemáte představu,…

Jak připravit džem, sirup a rosolku neboli likér z květů růží

Jak připravit džem, sirup a rosolku neboli likér z květů růží

18. 8. | Patří k nejoblíbenějším květinám. Jsou ozdobou každé zahrady, nádherně působí ve váze. Věděli jste…

Aby záda při zahradničení nebolela aneb Jak založit vyvýšený záhon

Aby záda při zahradničení nebolela aneb Jak založit vyvýšený záhon

17. 8. | Vyvýšené záhony s vhodnou výškou a šířkou mají mnoho výhod: Jsou estetické a nekonečně variabilní,…