Grilované krevety s římskou omáčkou

| Autor: redakce | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Recept na dnešní den z extra velkých královských krevet.

Grilované krevety s římskou omáčkou



6 porcí

250 ml omáčky









Na krevety:

olivový olej

1 stroužek česneku, oloupaný a prolisovaný

hrubozrnná sůl a čerstvě mletý pepř

24 extra velkých královských krevet (mražených nebo čerstvých)



Na omáčku:


1 plátek bílého chleba

olivový olej na smažení

3 lžíce mandlí

3 lžíce lískových ořechů

3 oloupané stroužky česneku

4 rajčata

listy z jednoho stonku petržele (ne kadeřavé)

1 lžíce mleté papriky

1 červená paprika

2 lžíce chilli pasty

4 lžíce balzamikového octa

4 lžíce sherry octa

olivový olej

sůl a čerstvě mletý pepř



Krevety:

V míse smíchejte olej s česnekem rozsekaným nástavcem HC a dejte stranou. Krevetám
odstraňte hlavy a krunýře, ale ponechte ocasní ploutve. Vyjměte vnitřnosti a potřete
krevety olejem. Osmažte dorůžova (asi 2 minuty po každé straně).



Římská omáčka:


Na malém množství oleje osmažte chléb dozlatova, odstavte a nechte vychladnout. V
horké troubě upražte mandle a lískové ořechy, nechte vychladnout a oloupejte, nejlépe
pomocí papírového ubrousku.

V rozehřáté troubě nasucho opečte papriky ze všech stran, až ztmavnou a slupka se
začne uvolňovat. Dejte do hrnce, přiklopte a nechte 10 minut zchladnout, potom
oloupejte, nařízněte a odstraňte semeníky. Pomocí nástavce HC nasekejte petrželku.

Plátky chleba, ořechy a česnek nasekejte v nástavci BC. Přidejte ostatní suroviny
kromě octa a oleje a sekejte dohladka. Přidejte ocet a olej. Okořeňte podle chuti a
servírujte jako omáčku, do které se namáčí krevety.


Tyto recepty byly navrženy a vyzkoušeny pro ruční mixér Braun Multiquick
Professional MR 5000.
Bližší informace naleznete zde.


Zdroj: Ewing PR



 




Další články z rubriky

Jak pěstovat kumkvat neboli zlatou mandarinku

Jak pěstovat kumkvat neboli zlatou mandarinku

Dnes | Místo borovic, jedlí a smrků se v Číně na Vánoce zdobí nejmenší citrus na světě – kumkvat. U nás se…

Staročeské Vánoce: Jaké tradice dodržovaly naše babičky?

Staročeské Vánoce: Jaké tradice dodržovaly naše babičky?

Včera | Srovnáváte někdy, jak se slavily Vánoce za časů našich babiček a prababiček a jak nyní? Nostalgie…

Nejkrásnější štědrovečerní tabule. Inspirujte se v galerii

Nejkrásnější štědrovečerní tabule. Inspirujte se v galerii

15. 12. | Nemůžete se už dočkat, až se o Štědrém dnu posadíte k večeři? Udělejte ten okamžik skutečně…

Vánoční aranžování snadno a levně: využijte zahradních dřevin

Vánoční aranžování snadno a levně: využijte zahradních dřevin

14. 12. | Vánoční aranžmá se dá vytvořit téměř výhradně ze zdrojů z vlastní zahrady a blízkého okolí. Kromě…