Grilované krevety s římskou omáčkou

| Autor: redakce | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Recept na dnešní den z extra velkých královských krevet.

Grilované krevety s římskou omáčkou



6 porcí

250 ml omáčky









Na krevety:

olivový olej

1 stroužek česneku, oloupaný a prolisovaný

hrubozrnná sůl a čerstvě mletý pepř

24 extra velkých královských krevet (mražených nebo čerstvých)



Na omáčku:


1 plátek bílého chleba

olivový olej na smažení

3 lžíce mandlí

3 lžíce lískových ořechů

3 oloupané stroužky česneku

4 rajčata

listy z jednoho stonku petržele (ne kadeřavé)

1 lžíce mleté papriky

1 červená paprika

2 lžíce chilli pasty

4 lžíce balzamikového octa

4 lžíce sherry octa

olivový olej

sůl a čerstvě mletý pepř



Krevety:

V míse smíchejte olej s česnekem rozsekaným nástavcem HC a dejte stranou. Krevetám
odstraňte hlavy a krunýře, ale ponechte ocasní ploutve. Vyjměte vnitřnosti a potřete
krevety olejem. Osmažte dorůžova (asi 2 minuty po každé straně).



Římská omáčka:


Na malém množství oleje osmažte chléb dozlatova, odstavte a nechte vychladnout. V
horké troubě upražte mandle a lískové ořechy, nechte vychladnout a oloupejte, nejlépe
pomocí papírového ubrousku.

V rozehřáté troubě nasucho opečte papriky ze všech stran, až ztmavnou a slupka se
začne uvolňovat. Dejte do hrnce, přiklopte a nechte 10 minut zchladnout, potom
oloupejte, nařízněte a odstraňte semeníky. Pomocí nástavce HC nasekejte petrželku.

Plátky chleba, ořechy a česnek nasekejte v nástavci BC. Přidejte ostatní suroviny
kromě octa a oleje a sekejte dohladka. Přidejte ocet a olej. Okořeňte podle chuti a
servírujte jako omáčku, do které se namáčí krevety.


Tyto recepty byly navrženy a vyzkoušeny pro ruční mixér Braun Multiquick
Professional MR 5000.
Bližší informace naleznete zde.


Zdroj: Ewing PR



 




Další články z rubriky

Neviditelné smutnice: Dejte se do boje se škůdci!

Neviditelné smutnice: Dejte se do boje se škůdci!

Včera | Právě nyní si často s novým substrátem na přesazení pokojových květin přineseme smutnice, které…

Milujete vůni šeříku? Vyrobte si domácí sirup!

Milujete vůni šeříku? Vyrobte si domácí sirup!

20. 5. | Jeho pronikavá sladká vůně je doslova omamná. Za pár dní ale odkvete a vy si na ni budete muset…

Zašlý zahradní nábytek? Dejte mu nový lesk!

Zašlý zahradní nábytek? Dejte mu nový lesk!

19. 5. | Je krásný, elegantní a také odolný. Ostré sluneční paprsky mu neublíží, déšť ho nerozmočí. Vydrží…

Chraňte se před sluncem: Stínící technika v exteriéru

Chraňte se před sluncem: Stínící technika v exteriéru

18. 5. | Ke klasice stále patří rolety a žaluzie, ale na trhu se již objevila řada novinek, které vám…