Jak koupit vánočního kapra

| Autor: Helena Svobodná | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Štědrovečerní kapr je pro mnoho rodin nezbytnost a nesmí na stole chybět. Dejte si však pozor co kupujete, aby vám nezhořkl v puse.


Jak koupit vánočního
kapra


Štědrovečerní kapr je pro mnoho rodin nezbytnost a nesmí
na stole chybět. Dejte si však pozor co kupujete, aby vám
nezhořkl v puse.


Ceny kaprů jsou rok od roku vyšší a vyšší, a proto byste měli dávat
při prodeji pozor, co kupujete. Cena
doporučená Ministerstvem zemědělství je 60,- Kč. Mimo
Prahu se prodává za cca 65,- Kč, v Praze je však zatím
minimální cena 75,- Kč a může se vyšplhat ještě mnohem
výš. Celou Prahu má totiž rozděleno pár
prodejců.


Při koupi je třeba dát pozor především na to, abyste nekoupili mrtvolu. Prodejci jsou povinni prodávat zdravé
živé ryby, nezabité, nenaporcované, nepřidušené
a nijak jakostně znehodnocené. Nikdy také nekupujte
vnitřnosti ležící na pultě, mohou být z leklé
ryby. Leklá ryba má v mase krev a podléhá
tak rychleji zkáze.


Domů přenášejte kapra pokud možno ve vlhké utěrce.
Také pobyt ve vaně není pro kapra ideální.
Změna teplot a chlorovaná voda nepůsobí dobře. Nejlepší
je kapra co nejdříve usmrtit a vykrvit.
To provedeme
nejlépe úderem tupého předmětu na temeno hlavy a
následným přetnutím míchy a cév
řezem hned za hlavou.


Autor: Helena


Recepty na kapří dobrůtky naleznete v rubrice vaření.
Zde je pár z nich.


Kapří
ragů


Kapr
s jablky a paprikou


Kapr
podle Voka


Kapr
po mlynářsku


Kapr
na černo


Kapr
na pivě


Kapr
na slanině


Kapr
dle Petra Voka



Další články z rubriky

Oblíbené vepřové maso: Zkuste řízek, pomazánku nebo koleno

Oblíbené vepřové maso: Zkuste řízek, pomazánku nebo koleno

Včera | Co by to bylo za kuchyni bez šťavnatého a křupavého masa? Vyzkoušejte bůček, pomazánku z něj nebo…

Vánoční květiny: Co potřebuje brambořík, azalka a vánoční hvězda

Vánoční květiny: Co potřebuje brambořík, azalka a vánoční hvězda

10. 12. | Jmelí, zelené větvičky, ale i živé kvetoucí květiny se postarají o sváteční vánoční atmosféru.…

Studený porcelán: Jak vyrobit ozdoby na stromeček ze škrobu a jedlé sody

Studený porcelán: Jak vyrobit ozdoby na stromeček ze škrobu a jedlé sody

9. 12. | Hmota, které se říká studený porcelán, je lehká, tvárná, skvěle vypadá, a co je nejdůležitější,…

Pozor! Těmito chybami ničíte svoji vánoční hvězdu

Pozor! Těmito chybami ničíte svoji vánoční hvězdu

8. 12. | Při nákupu byla nádherně zelená a červená, ale teď opadává, usychá a vypadá to, že nevydrží ani do…