Kvalitní rajčata jsou lék

| Autor: MS | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Ačkoliv to málokdo ví, kvalitní rajčata dozrávající na slunci jsou doslova nabita zdravím. Obsahují minerály, vitamíny A, C, E, draslík, vlákninu a především antioxidant zvaný lykopen, který hraje významnou roli v boji proti rakovině. Nepodceňujte tedy rajská jablíčka!

Lykopen je antioxidant, který vědci objevili teprve před nedávnou dobou. Podle nejnovějšího výzkumu je velmi účinným bojovníkem proti rakovině prostaty a děložního čípku a snižuje i výskyt infarktů myokardu o celých 48 %. Lykopen je obsažen zejména v rajčatech, vodním melounu a růžovém grapefruitu, vždy těsně pod slupkou plodu. Čím větší množství slunce plod během svého zrání zažil, tím více lykopenu pod svou slupkou má.


Lykopen v kečupech
Největším zdrojem lykopenu jsou rajčata, a to nejen syrová, ale zejména výrobky z nich. Ideálním zdrojem lykopenu jsou kvalitní kečupy připravované z rajčat dozrávajících na slunci. V takových kečupech je totiž obsah zdraví prospěšných látek ještě vyšší, protože v nich jsou kvalitní rajčata koncentrovaná. Například v kečupech Heinz je na 100 gramů obsah lykopenu 17,7 mg. V syrových rajčatech je to jen 2,6 mg, v rajčatovém džusu 9 mg.

Dobrým zdrojem živin je také domácí kečup. Ten si můžete snadno vyrobit sami. Vezměte rajčata vlastnoručně vypěstovaná na vaší zahrádce. Krátce je povařte, rozmixujte a vmíchejte ocet, cukr, sůl a bylinky. Tak dostanete kvalitní domácí kečup. Pokud vám to přijde moc pracné, kupte si kečup Heinz, který se přesně takto vyrábí už desítky let.

V kečupech Heinz nenajdete nic umělého. Žádná zahušťovadla, konzervanty, barviva ani aromata, jen kvalitní portugalská rajčata dozrávající na slunci a běžné kuchyňské přísady, jako jsou kvasný ocet, cukr, sůl, bylinky a koření. Na přípravu půl kila hustého kečupu se spotřebuje celé kilo rajčat s vysokým obsahem dužiny a také velkým množstvím lykopenu. Je to ideální řešení pro období, kdy nemůžeme konzumovat čerstvou zeleninu.


Dieta s rajčaty
Rajčata jsou velmi vhodná také pro všechny, kteří si hlídají váhu. Ve 100 gramech rajčat je obsaženo pouhých 103 kJ. Pokud si chcete rajčaty jen dochutit pokrm, je pro vás ideální Heinz kečup FIT, který obsahuje více rajčat a méně cukru oproti běžným kečupům. Přitom ale chutná stejně a obsahuje i stejné množství zdraví prospěšných látek jako je lykopen nebo vitamíny.

zdroj: AMI Communications

Další články z rubriky

Jak vybrat sušičku na sušení hub, ovoce i zeleniny

Jak vybrat sušičku na sušení hub, ovoce i zeleniny

Dnes | Přemýšlíte, jak nejlépe zpracovat nasbírané houby, úrodu ovoce a zeleniny tak, abyste si na nich…

Kosatce jsou nejstarší okrasné rostliny. Jak je pěstovat?

Kosatce jsou nejstarší okrasné rostliny. Jak je pěstovat?

Včera | Jemně žíhané kosatce, zvlněné, s kresbou nebo kadeřavé, s květy od sněhobílé až po tmavě fialové…

Asparágus je nenáročná rostlina, ale přesto upadl v zapomnění

Asparágus je nenáročná rostlina, ale přesto upadl v zapomnění

16. 9. | Kolik znáte druhů asparágusů. Vsadíme se, že tak dva – jeden se dává do kytic jako doplňková zeleň…

Jak poznat jedovaté a hořké hřiby: hřib satan, hořčák, kříšť a hřib medotrpký

Jak poznat jedovaté a hořké hřiby: hřib satan, hořčák, kříšť a hřib medotrpký

16. 9. | Na remízku v lese se na vás smějí hřiby jak z čítanky, ani je nestačíte sbírat, verdikt zkušeného…