Pečem pecen: Recepty na domácí chleba i francouzské bagetky

| Autor: F.O.O.D. | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Domácí pekárna se stala jedním z nejoblíbenějších kuchyňských pomocníků. Ostatně kdo nikdy nepekl domácí chleba, jako by snad ani nebyl. Podlehli jsme i my v redakci, tak se k nám pojďte přidat. Zvládne to opravdu každý!

Pečem pecen: Recepty na domácí chleba i francouzské bagetky

Bramborový pletenec s mákem

2 pletence příprava: 60 minut + kynutí

750 g polohrubé mouky + na podsypávání, 21 g droždí, 1 lžička krupicového cukru, 200 g brambor den předem uvařených ve slupce, 2 vejce, 1 lžička soli, 50 ml rostlinného oleje, 1 bílek, 5 lžic máku

Mouku prosejte do mísy. Droždí rozpusťte ve 350 ml vlažné vody s cukrem. Nalijte k mouce, promíchejte a nechte 15 minut odpočinout. Mezitím oloupejte a nastrouhejte brambory. S vejci, solí a olejem vmíchejte do těsta a propracujte. Překryjte utěrkou a nechte 45 minut kynout. Na pomoučněném vále asi 10 minut důkladně hněťte, pak dejte kynout dalších 45 minut. Opět propracujte a rozdělte na šestiny. Ty rozválejte na asi 40 cm dlouhé prameny, které po třech spleťte jako cop. Konce důkladně zmáčkněte. Nechte přikryté 15 minut kynout. Potřete bílkem a posypte mákem. Pečte 35 minut při 200 °C dozlatova.

Recepty na další pokrmy najdete v následujících kapitolách. Pokud se chcete podívat na konkrétní pokrm, zvolte si ho v boxíku a zbytek textu se vám vůbec nezobrazí. Jestliže si chcete článek přečíst celý, postupujte po kapitolách tak, jak za sebou následují.

Následující »

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Inspirace: Jak originálně ukládat hrnky v kuchyni

Inspirace: Jak originálně ukládat hrnky v kuchyni

Dnes | Také máte doma spoustu různých hrnků, hrnečků a šálků? Pak určitě řešíte, kam je dát. Ve skříňkách…

Recepty na víkend: Tortily, salát a italské rizoto

Recepty na víkend: Tortily, salát a italské rizoto

Dnes | Rozmýšlíte se, co vařit o víkendu, a nechcete českou klasiku, knedlíky, brambory, omáčky a vepřové?…

Tipy na podzimní květiny do truhlíku aneb Jak ozdobit balkón na podzim

Tipy na podzimní květiny do truhlíku aneb Jak ozdobit balkón na podzim

Včera | Balkón může být i na podzim plný květů, pokud nahradíme dožívající letničky výsadbou rostlin, které…

Jak vybrat sušičku na sušení hub, ovoce i zeleniny

Jak vybrat sušičku na sušení hub, ovoce i zeleniny

20. 9. | Přemýšlíte, jak nejlépe zpracovat nasbírané houby, úrodu ovoce a zeleniny tak, abyste si na nich…