Pečem pecen: Recepty na domácí chleba i francouzské bagetky

| Autor: F.O.O.D. | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Domácí pekárna se stala jedním z nejoblíbenějších kuchyňských pomocníků. Ostatně kdo nikdy nepekl domácí chleba, jako by snad ani nebyl. Podlehli jsme i my v redakci, tak se k nám pojďte přidat. Zvládne to opravdu každý!

Pečem pecen: Recepty na domácí chleba i francouzské bagetky

Bramborový pletenec s mákem

2 pletence příprava: 60 minut + kynutí

750 g polohrubé mouky + na podsypávání, 21 g droždí, 1 lžička krupicového cukru, 200 g brambor den předem uvařených ve slupce, 2 vejce, 1 lžička soli, 50 ml rostlinného oleje, 1 bílek, 5 lžic máku

Mouku prosejte do mísy. Droždí rozpusťte ve 350 ml vlažné vody s cukrem. Nalijte k mouce, promíchejte a nechte 15 minut odpočinout. Mezitím oloupejte a nastrouhejte brambory. S vejci, solí a olejem vmíchejte do těsta a propracujte. Překryjte utěrkou a nechte 45 minut kynout. Na pomoučněném vále asi 10 minut důkladně hněťte, pak dejte kynout dalších 45 minut. Opět propracujte a rozdělte na šestiny. Ty rozválejte na asi 40 cm dlouhé prameny, které po třech spleťte jako cop. Konce důkladně zmáčkněte. Nechte přikryté 15 minut kynout. Potřete bílkem a posypte mákem. Pečte 35 minut při 200 °C dozlatova.

Recepty na další pokrmy najdete v následujících kapitolách. Pokud se chcete podívat na konkrétní pokrm, zvolte si ho v boxíku a zbytek textu se vám vůbec nezobrazí. Jestliže si chcete článek přečíst celý, postupujte po kapitolách tak, jak za sebou následují.

Následující »

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Aby záda při zahradničení nebolela aneb Jak založit vyvýšený záhon

Aby záda při zahradničení nebolela aneb Jak založit vyvýšený záhon

Dnes | Vyvýšené záhony s vhodnou výškou a šířkou mají mnoho výhod: Jsou estetické a nekonečně variabilní,…

Neotřelé recepty na zahradní párty

Neotřelé recepty na zahradní párty

Včera | Chcete se u grilu blýsknout před přáteli zajímavými recepty? Krásným letním víkendům už je skoro…

Nejkrásnější pelíšky pro psy, které si doma vyrobíte za pár korun

Nejkrásnější pelíšky pro psy, které si doma vyrobíte za pár korun

Včera | Také máte doma psa, který se nejraději rozvaluje ve vaší posteli a vy se ani nemůžete pořádně…

Bambusy vnesou do zahrady klid. Jak je pěstovat?

Bambusy vnesou do zahrady klid. Jak je pěstovat?

15. 8. | Většina bambusů pochází z teplejších oblastí, zejména tropů a subtropů, a jen velmi málo z nich má…