Připravte si domácí pesto!

| Autor: Johana Křížková | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Skvělá italská delikatesa, která promění obyčejné špagety v božský pokrm, se sice prodává už hotová, ale výborná je připravená i doma.

Ořechové pesto

1 menší sklenička - příprava: 5 minut

  • 1/2 šálku vlašských ořechů
  • 1/2 šálku piniových oříšků + na ozdobu
  • šťáva z 1 citronu
  • špetka šafránu
  • 1/4 šálku pecorina
  • extra panenský olivový olej
  • sůl a pepř

Rajčatové pesto

1 menší sklenička - příprava: 5 minut

  • 3/4 šálku nasekaných masitých rajčat
  • 3/4 šálku sušených rajčat
  • několik lístků čerstvé bazalky
  • 4 lžíce piniových oříšků nebo loupaných mandlí
  • 2 stroužky česneku
  • extra panenský olivový olej
  • sůl a pepř

Petrželové pesto s bazalkou

1 větší sklenička - příprava: 5 minut

  • 1 šálek lístků plocholisté petržele
  • 1/2 šálku lístků bazalky
  • 1/4 šálku oříšků kešú
  • 1/4 šálku strouhaného parmazánu
  • 1 stroužek česneku
  • extra panenský olivový olej
  • sůl a pepř

Jak na to?

Tradiční pesto se připravuje tak, že všechny ingredience rozmělníte v mramorovém hmoždíři, ale pomocí mixéru vám to půjde rychleji. Použijte pouze kvalitní přísady a vlastní fantazii. Pesto totiž není jen to klasické „janovské“ s bazalkou, česnekem, piniovými oříšky a strouhaným sýrem.

Článek vyšel v časopise F.O.O.D.

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Čtěte také

Padáte únavou? 8 nejčastějších příčin, proč jste bez energie

Padáte únavou? 8 nejčastějších příčin, proč jste bez energie

16. 10. | 1 | Určitě znáte naprosto chorobnou únavu, kdy jedete jako robot, jste naprosto bez energie a vždy se…

5 receptů na plněné papriky: S masem, sýrem i čočkou

5 receptů na plněné papriky: S masem, sýrem i čočkou

20. 9. | K podzimu neodmyslitelně patří i plněné papriky. Nejklasičtější jsou asi ty s mletým masem, zkuste…

Další články z rubriky

Lze využít k hnojení zahrady obsah septiku?

Lze využít k hnojení zahrady obsah septiku?

Dnes | Využíváte k likvidaci odpadních vod stále ještě klasickou jímku a napadlo vás ušetřit nemalé…

Na sladko i na slano: Závin na 4 způsoby

Na sladko i na slano: Závin na 4 způsoby

Včera | Zabalte vše, co máte rádi. Právě teď, když vítr začíná foukat do strnišť a nejlépe je doma v…

Kalatea – rostlina, která vám řekne, že je čas jít spát

Kalatea – rostlina, která vám řekne, že je čas jít spát

19. 11. | Vyhledávanými rostlinami pro ozdobu interiérů jsou kalatey, blízké příbuzné marant. Jejich obliba…

14 rostlin do kanceláře, které prospějí vašemu zdraví

14 rostlin do kanceláře, které prospějí vašemu zdraví

18. 11. | Pokud trávíte většinu svého pracovního života v kanceláři, neměla by ve vašem okolí chybět zeleň.…