Recept na víkend: Jarní špenátová polévka s čerstvými květy

| Autor: Johana Křížková | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Co originálního připravit k víkendovému obědu? Zkuste špenátovou polévku ozdobenou kvítky z vaší zahrady!

Recept na víkend: Jarní špenátová polévka s čerstvými květy

Jarní špenátová polévka s čerstvými květy

2 porce - příprava: 30 minut

* 2 lžíce oleje
* 1 cibule
* 2 brambory
* 1 kostky bujonu
* 150 g listového špenátu
* 200 ml sójového mléka
* 1–2 kardamomy
* 1 lžička kurkumy
* naklíčená řeřicha
* sůl
* čerstvé květy na ozdobu (primule, kerblík lesní, mladá bršlice kozí noha, plicník lékařský, kokoška pastuší tobolka apod.)
* krutony k podávání

Na oleji osmažte nasekanou cibuli, přidejte oloupané a nakrájené brambory i bujon, zalijte trochou vody a duste.

Až brambory změknou, přidejte opláchnuté listy špenátu a krátce povařte.

Přilijte sójové mléko, ochuťte nadrceným kardamomem a kurkumou.

Tyčovým mixérem rozmixujte a osolte.

Na talíři ozdobte čerstvými květy a řeřichou. Podávejte s krutony.


Článek vyšel v časopise F.O.O.D. Autorkou receptu je Jana Vlková.

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Čtěte také

V jednom ohni: Pekelně ostré vaření na zahřátí

V jednom ohni: Pekelně ostré vaření na zahřátí

6. 10. 2016 | Vzpomínáte si, co s vámi udělá pálivé jídlo v létě? Zpotíte se a je vám na omdlení. A víte, co…

Tradiční polévky

Tradiční polévky

6. 6. 2016 | Při představě Itálie si možná vybavíte zuppa minestrone, ale v jejím receptáři jsou i jiné…

Další články z rubriky

Hyacinty, šafrány, narcisy: Přivítejte jaro květinami!

Hyacinty, šafrány, narcisy: Přivítejte jaro květinami!

Dnes | Pokud jsme začali s rychlením hyacintů, šafránů, narcisů nebo raných tulipánů včas, už v březnu…

Pravá, falešná i z kuřete: Recepty na báječnou svíčkovou

Pravá, falešná i z kuřete: Recepty na báječnou svíčkovou

Včera | Svíčková je klasika, kterou milujeme, a málokdo ví, že její příprava je velmi jednoduchá. Blýskněte…

Voděnka – vděčná pokojovka z Mexika, která si zaslouží pozornost

Voděnka – vděčná pokojovka z Mexika, která si zaslouží pozornost

19. 2. | Voděnka již léta patří mezi oblíbené pokojové rostliny. Zejména začínající nebo zaneprázdnění lidé…

Jarní dekorace: Vyrobte si květinový věnec z ruliček od toaleťáku

Jarní dekorace: Vyrobte si květinový věnec z ruliček od toaleťáku

18. 2. | Pusťte se do výroby netradiční jarní dekorace z prázdných ruliček od toaletního papíru. Květinový…