Recept na víkend: Listový koláč s houbami

| Autor: F.O.O.D. | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Tenhle koláč je perfektní pro chvíle, kdy přijde návštěva a vy chcete nabídnout jen něco menšího, ale zajímavého.

Recept na víkend: Listový koláč s houbami

Listový koláč s houbami

forma o ø 24 cm - příprava: 45 minut

* 250 g listového těsta
* oříšek másla
* 100 g slaniny
* 1 feferonka (nemusí být)
* 1–2 stroužky česneku
* 250 g čerstvých hub (nejlépe lesních, ale mohou být i žampiony)
* 200 ml smetany 12%
* 3 vejce
* 100 g nastrouhaného eidamu
* několik snítek tymiánu
* špetka muškátového oříšku
* sůl a mletý pepř

Předehřejte troubu na 190 °C. Těsto rozválejte na kruhový plát, vyložte jím formu, na několika místech je na dně propíchejte vidličkou a dejte na 5 minut předpéct do trouby.

Mezitím na kousku másla opečte nakrájenou slaninu s nakrájenou feferonkou a česnekem, přidejte houby a chvilku je poduste.

Houbovou směs smíchejte se smetanou, vejci a sýrem, ochuťte ji tymiánem, kořením a solí a nalijte do předpečeného korpusu. Formu vložte do trouby a pečte asi 20 minut, až se náplň zpevní a okraje zezlátnou.


Článek jsme převzali z časopisu F.O.O.D. 10/2013. Autorem receptu je Jakub Klimeš.

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Čtěte také

V jednom ohni: Pekelně ostré vaření na zahřátí

V jednom ohni: Pekelně ostré vaření na zahřátí

6. 10. 2016 | Vzpomínáte si, co s vámi udělá pálivé jídlo v létě? Zpotíte se a je vám na omdlení. A víte, co…

Tradiční polévky

Tradiční polévky

6. 6. 2016 | Při představě Itálie si možná vybavíte zuppa minestrone, ale v jejím receptáři jsou i jiné…

Další články z rubriky

Nenáročná pokojovka kalízie je zázrak: Skvělá proti rakovině i alergiím

Nenáročná pokojovka kalízie je zázrak: Skvělá proti rakovině i alergiím

Včera | Léčitelé kalízii považují za téměř zázračnou bylinu a světové výzkumy jim dávají za pravdu. Téměř…

Voňavý chléb i křupavé housky aneb Jak vybrat domácí pekárnu

Voňavý chléb i křupavé housky aneb Jak vybrat domácí pekárnu

22. 7. | Milujete čerstvé křupavé pečivo, ale nemáte čas ani chuť chodit po ránu do pekárny? Pořiďte si…

Jak si vyrobit měsíčkovou mast či tinkturu proti plísním i odřeninám

Jak si vyrobit měsíčkovou mast či tinkturu proti plísním i odřeninám

21. 7. | Měsíček je další z téměř zázračných rostlin, jejichž léčivé účinky hojně využívaly už naše babičky.…

Tip na výlet: Objevte ty nejkrásnější zahrady jižní Francie

Tip na výlet: Objevte ty nejkrásnější zahrady jižní Francie

20. 7. | Provence je jedním z nejhezčích regionů Francie, plný levandulových polí, vinic a olivových hájů,…