Recepty z domácího jogurtu

| Autor: F.O.O.D. | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Bílý jogurt není jen oblíbená potravina těch, kteří chtějí žít zdravě, ale také geniální ingredience teplé i studené kuchyně. Zapojte ho do svých kulinárních experimentů jako naše redaktorka Jana a budete koukat, co dovede.

Jogurtová pizza

1 menší pizza - příprava: 30 minut

* 250 g polohrubé mouky
* 1/2 balíčku prášku do pečiva
* 150 g bílého jogurtu
* 1 vejce
* sůl
* tuk na vymazání plechu nebo koláčové formy
* 150 g bílého jogurtu
* žampiony
* šunka
* čerstvá bazalka
* olivový olej
* sůl a pepř

Z mouky, prášku do pečiva, jogurtu a vejce vypracujte těsto, vyválejte ho a přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete směsí z jogurtu, oleje a soli. Obložte šunkou a žampiony nakrájenými na silnější plátky. Po dopečení pokapejte olivovým olejem, dozdobte čerstvou bazalkou a dochuťte pepřem a solí.


Kuřecí řízky v jogurtu

6 porcí - příprava: 15 minut + odležení

* 500 g kuřecích prsou
* 300 g bílého jogurtu
* 2 vejce
* 4 stroužky česneku
* sůl a pepř
* strouhanka

Jogurt, prolisovaný česnek, sůl a pepř promíchejte, do směsi ponořte kuřecí řízky a nechte přes noc odležet v ledničce. Pak je vyjměte z jogurtové marinády a důkladně obalte ve strouhance. Smažte v rozpáleném oleji a podávejte se salátem z rukoly a cherry rajčátek.

NÁŠ TIP: Do jogurtové marinády můžete přidat také své oblíbené bylinky. Dodají masu zajímavý šmak.


Zapečené filé s cuketou a paprikami

2 porce - příprava: 20 minut

* 2 plátky tresky
* 1 žlutá paprika
* žampiony
* 1 cuketa
* 150 g bílého jogurtu
* asi 100 g strouhaného sýra
* sůl a pepř
* máslo
* olivový olej

Plátky tresky nejdříve rychle orestujte na pánvi. Zeleninu nakrájejte na plátky, vyložte s ní pekáč vymazaný máslem, pokapejte olejem, osolte a navrch položte orestovanou rybu. Polijte zálivkou připravenou z jogurtu, nastrouhaného tvrdého sýra, soli a pepře. Pečte na 180 °C asi 15 minut. Podávejte s bramborovou kaší.


Bublanina s lesním ovocem

6 porcí - příprava: 45 minut

* 2 kelímky bílého jogurtu
* 2 kelímky polohrubé mouky
* 1,5 kelímku krupicového cukru
* 1 prášek do pečiva
* 2 vejce
* 4 lžíce oleje
* 1 vanilkový cukr
* 350 g zmraženého lesního ovoce
* olej a mouka na vysypání

V míse promíchejte nejdříve všechny tekuté suroviny, pak postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vymíchejte hladké těsto. To nalijte do vymazaného a moukou vysypaného pekáčku. Posypte ovocem, které jste předtím obalili v polohrubé mouce. Pečte na 180 °C asi 30 až 40 minut.


Avokádové smoothie

2 porce - příprava: 10 minut

* 1 avokádo
* 1/2 salátové okurky
* 300 g bílého jogurtu
* 1 zelená chilli paprička
* 2 lžíce čerstvého koriandru
* 1/2 limetky
* led
* tortilly nebo křehký kukuřičný chlebíček

Do mixéru dejte dužninu z avokáda, oloupanou a nakrájenou okurku, jogurt, nadrobno nakrájenou chilli papričku, koriandr a šťávu z 1 limetky. Přidejte led a rozmixujte. Podávejte s tortillami nebo kukuřičným chlebíčkem.

NÁŠ TIP: Toto smoothie můžete podávat nejen k svačině, ale také jako předkrm.


Ovesné smoothie s malinami

4 porce - příprava: 5 minut

* 1 hrnek ledu
* 1/2 hrnku malin
* 1/2 hrnku bílého jogurtu
* 1 banán
* 1/2 hrnku ovesných vloček
* 1/2 avokáda
* 1 lžíce medu
* 1 hrnek kokosového mléka
* lístky máty na ozdobu

Na dno mixéru dejte led, zalijte kokosovým mlékem, přidejte ostatní suroviny a vše rozmixujte dohladka. Podávejte ozdobené lístkem máty.

NÁŠ TIP: Místo čerstvých malin můžete použít mraženou směs lesního ovoce nebo jahod.

Článek vyšel v časopise F.O.O.D.

Čtěte také

V jednom ohni: Pekelně ostré vaření na zahřátí

V jednom ohni: Pekelně ostré vaření na zahřátí

6. 10. 2016 | Vzpomínáte si, co s vámi udělá pálivé jídlo v létě? Zpotíte se a je vám na omdlení. A víte, co…

Tradiční polévky

Tradiční polévky

6. 6. 2016 | Při představě Itálie si možná vybavíte zuppa minestrone, ale v jejím receptáři jsou i jiné…

Další články z rubriky

Líbí se vám motýlci? Vyrobte si vlastní dekoraci

Líbí se vám motýlci? Vyrobte si vlastní dekoraci

Včera | Také se vám tak líbí něžní motýlci poletující kolem vás? Zkrášlete si zeď nevšední dekorací, kterou…

Chlupy vašeho domácího mazlíčka všude? Zbavte se jich!

Chlupy vašeho domácího mazlíčka všude? Zbavte se jich!

26. 5. | Máte doma kočku, psa nebo snad dokonce oba dva? Pak zcela jistě bojujete s chlupy, které jsou snad…

Udělejte dětem radost: Pořiďte jim zahradní nábytek

Udělejte dětem radost: Pořiďte jim zahradní nábytek

25. 5. | Ne, vůbec to není luxus pořídit dítěti na zahradu vlastní stůl a lavici nebo houpačku. Nebudete se…

Kde ubytovat návštěvu: Pořiďte si levnou rozkládací pohovku

Kde ubytovat návštěvu: Pořiďte si levnou rozkládací pohovku

24. 5. | Praktická malá sedačka, která se dá rozložit i na spaní, nemusí být nutně drahá. Pořídit se dá…