Rychlý recept: Letní osvěžení

| Autor: Petra Lamschová | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Meloun a léto prostě patří k sobě, tentokrát ho ale vyzkoušejte v trochu netradiční kombinaci!

Rychlý recept: Letní osvěžení

MELOUNOVÝ SALÁT

V 1 porci: 1363 kJ/324 kcal

Ingredience na 1 porci:

300 g melounu bez pecek

100 g kuliček mozzarelly

1 lžíce nasucho opražených dýňových semínek

snítka máty

1 limetka

1 lžíce redukovaného balzamika

Postup: Meloun nakrájíme na kostky, přidáme kuličky mozzarelly, na půlkolečka nakrájenou limetku a nasekanou mátu a promícháme. Necháme odležet a podáváme v miskách nebo hlubokém talíři. Můžete zakápnout redukovaným balzamikem.

Tip: Salát můžete ozvláštnit ještě oplatkou z pečeného pršutu. Pikantnější varianty docílíte tak, že mozzarellu nahradíte řeckou fetou.

BAZALKA

Roste hlavně v teplém středomořském podnebí a pro tuto kuchyni je také typická, na světě jí ale existuje až 60 druhů. Obsahuje silice, které podporují chuť k jídlu, trávení, ale také zbavují stresu.

MOZZARELLA

Její název souvisí s italským slovem mozzare – odříznout, protože je formována nožem. Jde o sýr, který se vyrábí z tzv. točeného tvarohu. Pravá mozzarella se vyrábí z buvolího mléka.

MELOUN VODNÍ

V překladu z řečtiny znamená velké jablko, ale do toho má opravdu daleko. Jeho šťavnatá vodnatá dužnina, která může obsahovat až 93 % vody, je chráněna tuhou slupkou. Kromě toho, že má málo kalorií (15–30 kcal/100g), obsahuje i kyselinu listovou, jablečnou a citronovou, ale také železo a vápník.

DÝŇOVÁ SEMÍNKA

Jsou neuvěřitelným koktejlem zdraví prospěšných látek, zvláště pak zinku, železa, draslíku a hořčíku. Snižují cholesterol a vysoký krevní tlak a jejich konzumace je vhodná zejména pro ženy v menopauze.

Článek vyšel v časopise Dieta 7-8

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Trvalkové záhony tón v tónu aneb Přehled modrých trvalek

Trvalkové záhony tón v tónu aneb Přehled modrých trvalek

Dnes | Vytrvalé rostliny vydrží na stanovišti řadu let, ale některé časem ztratí původní tvar nebo…

INSPIRACE: Nejkrásnější dětské pokoje pro malé i větší holky

INSPIRACE: Nejkrásnější dětské pokoje pro malé i větší holky

Včera | Chystáte se dceři zařídit nový pokojíček nebo proměnit ten stávající, ale stále nemáte představu,…

Jak připravit džem, sirup a rosolku neboli likér z květů růží

Jak připravit džem, sirup a rosolku neboli likér z květů růží

18. 8. | Patří k nejoblíbenějším květinám. Jsou ozdobou každé zahrady, nádherně působí ve váze. Věděli jste…

Aby záda při zahradničení nebolela aneb Jak založit vyvýšený záhon

Aby záda při zahradničení nebolela aneb Jak založit vyvýšený záhon

17. 8. | Vyvýšené záhony s vhodnou výškou a šířkou mají mnoho výhod: Jsou estetické a nekonečně variabilní,…