To nejlepší z jablek - vyzkoušejte neobvyklé recepty

| Autor: redakce | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Sezóna jablek právě vrcholí, a proto vám přinášíme dva zajímavé recepty právě z tohoto chutného ovoce. Pokud chcete pro návštěvu přichystat něco neotřelého, obvyklý štrúdl nahraďte třeba Jablíčky v pivním županu nebo Jablíčky v županu se žloutkovým krémem. Pak už zbývá jen popřát dobrou chuť.

Jablíčka v pivním županu



Na 4 porce, Příprava: 30 minut

4 malá jablka, oloupaná, pokrájená na asi 1cm silné kroužky
2 lžíce cukru
několik lžic calvadosu nebo jiného aromatického alkoholu
1 hrnek hladké mouky
1/4 lžičky soli
kousek droždí
několik lžic zvětralého piva
několik lžic jablečné šťávy
1 lžíce olivového oleje
sníh z 1 bílku
rostlinný olej na smažení
moučkový cukr na poprášení
meruňková zavařenina (k podávání)

Jablka nechte v misce macerovat v alkoholu s cukrem. Do prosáté mouky se solí přidejte droždí, pivo, šťávu a olej, umíchejte hladké těstíčko a nechte 4 hodiny stát. Je-li třeba, před přípravou ještě nařeďte pivem. Vmíchejte sníh.

Kroužky jablek namáčejte v těstíčku a smažte dozlatova ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Podávejte poprášené moučkovým cukrem, případně s domácí zavařeninou.

Know-how
Na obalování a smažení můžete použít smažicí košíček. Kroužky do něj naskládejte, i s košíčkem ponořte do těstíčka, vyjměte, nechte trochu okapat a hned košíček vložte do vroucího oleje v kastrolu nebo ve fritéze.


Jablíčka v županu se žloutkovým krémem



Na 4 porce, Příprava: 20 minut + marinování

4 větší pevná jablka
sklenka bílého vína
hladká mouka na poprášení
tuk na smažení na krém
250 ml 30% smetany
6 žloutků
po 1 lžíci mletých mandlí a hladké mouky
kůra z 1 citronu
moučkový cukr na poprášení

Jablka oloupejte, vykrojte jádřinec a jablka nakrájejte na plátky. Nechte chvíli marinovat ve víně, a pak dejte okapat. Plátky poprašte moukou a ve vyšší vrstvě tuku osmažte dozlatova. Suroviny na krém promíchejte v kastrůlku a na mírném plameni uvařte hustý krém. Vmíchejte citronovou kůru a podávejte k jablíčkům poprášeným moučkovým cukrem.




Rádi vaříte a hledáte inspiraci? Navštivte Recepty.cz


Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Rostou! Vyzkoušejte podzimní recepty z hub

Rostou! Vyzkoušejte podzimní recepty z hub

Dnes | 3 | Máte rádi houbaření? Pak se jistě radujete, že je tu stále období, kdy rostou. Pro zajímavé druhy…

Jak pěstovat vavřín neboli bobkový list

Jak pěstovat vavřín neboli bobkový list

Dnes | Pěstovat jej můžeme i doma, nejen jako stálezelenou rostlinu, ale dobře usušené listy využijeme i v…

Nový katalog IKEA 2018: Tyto novinky nás zaujaly

Nový katalog IKEA 2018: Tyto novinky nás zaujaly

Včera | Designové nádobí Backig, křeslo Koarp, komoda Visthus – to jsou jen tři kousky z nového katalogu…

Inspirace: Jak originálně ukládat hrnky v kuchyni

Inspirace: Jak originálně ukládat hrnky v kuchyni

22. 9. | Také máte doma spoustu různých hrnků, hrnečků a šálků? Pak určitě řešíte, kam je dát. Ve skříňkách…