Z kuchařky do lékárničky

| Autor: Iveta Kolocová (My life) | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Některé druhy koření vám mohou nejen vylepšit požitek z jídla, ale také ušetřit návštěvu u lékaře. V celosvětovém měřítku má největší význam zhruba čtyřicet druhů dochucovadel, především pepř, chilli, kmín kořenný, kmín římský, hořčičné semínko, oregano, česnek, cibule, hřebíček, šalvěj, fenykl, muškát, bazalka, kari a zázvor.

Například tymiánu, rozmarýnu, heřmánku a mátě peprné se připisují léčivé schopnosti při nachlazení. Ke zmírnění zánětů a k urychlení hojení ran se doporučují šalvěj, třapatka a arnika. Pepř a kmín pomáhají při zažívacích potížích.



Dobrého nepálí

Antibakteriální účinky koření prokázala také studie vypracovaná na Cornell University v New Yorku.

V zemích s horkým podnebím se často konzumují ostrá jídla, protože jejich pálivé složky mohou potlačit množení bakterií a plísní ve střevě. Česnek, cibule a oregano zaujímají přední místa na seznamu nejpoužívanějších výpěstků. Za nimi následuje tymián, estragon, skořice a kmín.

Odborníci se domnívají, že koření může být i účinnou prevencí řady nemocí. Vědecky tento předpoklad sice ještě podložený není, ale podle názoru lékařů se dají lehké poruchy spánku léčit meduňkou, třezalkou, mučenkou a chmelem. Výhodou je pouze nepatrné riziko vzniku závislosti a téměř žádné nežádoucí vedlejší účinky. Mechanismy působení extraktů z těchto druhů koření v koncentrované formě, například v tabletách, nejsou tolik prozkoumány, a proto odborníci doporučují s nimi raději neexperimentovat.
Šetrné léky s vůní orientálního trhu Zázvor Pomáhá při kinetóze.

Při prvních příznacích nevolnosti na cestách ho zkuste žvýkat v kandované formě. Funguje i proti nachlazení, stačí ho čerstvý nakrájet na tenké plátky, zalít horkou vodou a po vylouhování přidat med a citron.
Muškátový oříšek Už ve staré Číně se používal ke zmírnění bolestí a na uklidnění. Osvědčuje se také při poruchách spánku: velký šálek mléka se špetkou muškátového oříšku a trochou medu vám zajistí sladké sny. Samozřejmě si potom nesmíte zapomenout vyčistit zuby!

Hřebíček
Jeho léčivá síla se skrývá v éterických olejích - působí protizánětlivě a zmírňují bolesti.

Anýz
Anýzový čaj účinkuje proti nadýmání, břišním křečím a dobře ho snášejí i malé děti. Horké mléko, do kterého kromě medu přidáte také trochu anýzu, pomáhá při zánětech dýchacích cest a při infekcích zažívacího traktu.

Skořice
Patří k nejdéle užívaným druhům koření. Je vhodná k zevnímu i vnitřnímu použití: skořicová mast při úrazech a revmatismu zlepšuje prokrvení, káva se špetkou skořice méně dráždí žaludek. Příjemný vedlejší efekt: mírně potlačuje pocit hladu.

Vlastnoručně připravený zázvor na cesty

Čerstvý zázvor oloupejte, nakrájejte na plátky a ponořte do hrnce s vodou. Vařte na mírném plameni 30 minut, až kolečka změknou. Vodu slijte a plátky vložte zpět do hrnce, přidejte stejné váhové množství cukru a trochu vody na jeho rozpuštění. Za stálého míchání vařte, dokud nebudou plátky průsvitné a voda se zcela nevypaří. Na závěr obalte plátky v cukru.




Další zajímavé články najdete v aktuálním vydání časopisu My Life.



ČTĚTE TAKÉ: Ester Janečková čeká třetího potomka!






STAŇTE SE FANOUŠKEM DAMA.CZ NA FACEBOOKU

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Kde ubytovat návštěvu: Pořiďte si levnou rozkládací pohovku

Kde ubytovat návštěvu: Pořiďte si levnou rozkládací pohovku

Dnes | Praktická malá sedačka, která se dá rozložit i na spaní, nemusí být nutně drahá. Pořídit se dá…

Barvy na zahrádce i na talíři: Objevte mangold

Barvy na zahrádce i na talíři: Objevte mangold

Včera | Mangold je jemná a nejdéle známá listová zelenina na světě, na které si labužnicky pochutnávali už…

Neviditelné smutnice: Dejte se do boje se škůdci!

Neviditelné smutnice: Dejte se do boje se škůdci!

21. 5. | Právě nyní si často s novým substrátem na přesazení pokojových květin přineseme smutnice, které…

Milujete vůni šeříku? Vyrobte si domácí sirup!

Milujete vůni šeříku? Vyrobte si domácí sirup!

20. 5. | Jeho pronikavá sladká vůně je doslova omamná. Za pár dní ale odkvete a vy si na ni budete muset…