Zvěřinové hody: Zkuste srnčí paštiku nebo jelení burger

| Autor: F.O.O.D. | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Teď je přesně ta správná chvíle, kdy byste si s přáteli měli užít zvěřinu! Poctivé recepty plné masa sice zaberou trochu času, ale občas je fajn nespěchat!

Zvěřinové hody: Zkuste srnčí paštiku nebo jelení burger

Srnčí paštika

4 porce příprava: 4,5 hodiny

800 g srnčího plecka, 200 g špeku, 2 šalotky, 1 stroužek česneku, 6 kuliček jalovce, 4 kuličky nového koření, 3 bobkové listy, 8 kuliček pepře, 400 g kančích jater (nebo vepřových), hrst tymiánu, hrst plocholisté petržele, sůl a pepř, 400 g nakrájené anglické slaniny

Srnčí maso a špek nakrájejte na menší kousky a spolu s očištěnými šalotkami, česnekem a kořením pečte přiklopené při 180 °C asi 2 hodiny. Po vychladnutí vše namelte, přidejte rozmixovaná kančí játra a nasekané bylinky. Vše důkladně promíchejte, dochuťte solí a pepřem. Směs přendejte do formy vyložené alobalem a anglickou slaninou. Zakryjte alobalem a pečte ve vodní lázni při 160 °C asi 2 hodiny.

Recepty na další pokrmy najdete v následujících kapitolách. Pokud se chcete podívat na konkrétní pokrm, zvolte si ho v boxíku a zbytek textu se vám vůbec nezobrazí. Jestliže si chcete článek přečíst celý, postupujte po kapitolách tak, jak za sebou následují.

Následující »

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Znáte svídy? Výrazné keře, které v zimě vnášejí barvu do zahrady

Znáte svídy? Výrazné keře, které v zimě vnášejí barvu do zahrady

Včera | Svídy budete znát z výslunných strání, kde jsou přes zimu jejich pruty nápadně zbarveny do vínově…

Trvalkové záhony tón v tónu aneb Přehled modrých trvalek

Trvalkové záhony tón v tónu aneb Přehled modrých trvalek

20. 8. | Vytrvalé rostliny vydrží na stanovišti řadu let, ale některé časem ztratí původní tvar nebo…

INSPIRACE: Nejkrásnější dětské pokoje pro malé i větší holky

INSPIRACE: Nejkrásnější dětské pokoje pro malé i větší holky

19. 8. | Chystáte se dceři zařídit nový pokojíček nebo proměnit ten stávající, ale stále nemáte představu,…

Jak připravit džem, sirup a rosolku neboli likér z květů růží

Jak připravit džem, sirup a rosolku neboli likér z květů růží

18. 8. | Patří k nejoblíbenějším květinám. Jsou ozdobou každé zahrady, nádherně působí ve váze. Věděli jste…