Zvěřinové hody: Zkuste srnčí paštiku nebo jelení burger

| Autor: F.O.O.D. | Rubrika: ABC Zahrady a Bydlení

Teď je přesně ta správná chvíle, kdy byste si s přáteli měli užít zvěřinu! Poctivé recepty plné masa sice zaberou trochu času, ale občas je fajn nespěchat!

Zvěřinové hody: Zkuste srnčí paštiku nebo jelení burger

Srnčí paštika

4 porce příprava: 4,5 hodiny

800 g srnčího plecka, 200 g špeku, 2 šalotky, 1 stroužek česneku, 6 kuliček jalovce, 4 kuličky nového koření, 3 bobkové listy, 8 kuliček pepře, 400 g kančích jater (nebo vepřových), hrst tymiánu, hrst plocholisté petržele, sůl a pepř, 400 g nakrájené anglické slaniny

Srnčí maso a špek nakrájejte na menší kousky a spolu s očištěnými šalotkami, česnekem a kořením pečte přiklopené při 180 °C asi 2 hodiny. Po vychladnutí vše namelte, přidejte rozmixovaná kančí játra a nasekané bylinky. Vše důkladně promíchejte, dochuťte solí a pepřem. Směs přendejte do formy vyložené alobalem a anglickou slaninou. Zakryjte alobalem a pečte ve vodní lázni při 160 °C asi 2 hodiny.

Recepty na další pokrmy najdete v následujících kapitolách. Pokud se chcete podívat na konkrétní pokrm, zvolte si ho v boxíku a zbytek textu se vám vůbec nezobrazí. Jestliže si chcete článek přečíst celý, postupujte po kapitolách tak, jak za sebou následují.

Následující »

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Vypěstujte si kávovník: Potřebuje jen světlo a teplo

Vypěstujte si kávovník: Potřebuje jen světlo a teplo

Včera | Kávovník vypěstovaný doma zavoní poprvé, když pokvete, podruhé, až budete pražit jeho semena, a…

Vyrobte si netoxické jedlé barvy: Jsou levné a vhodné i pro děti

Vyrobte si netoxické jedlé barvy: Jsou levné a vhodné i pro děti

22. 4. | Jedlé barvy můžete koupit v každém větším hračkářství. Za pár kelímků ale dáte i dvě až tři stovky…

Dekor: Fialky všude, kam se podíváš. Prohlédněte si galerii

Dekor: Fialky všude, kam se podíváš. Prohlédněte si galerii

21. 4. | Něžné a nepřekonatelně voňavé květy fialek jsou pro jarní období typické. Bohužel rychle odkvétají.…

Univerzální zahradník: Co všechno umí zahradní robot?

Univerzální zahradník: Co všechno umí zahradní robot?

20. 4. | Plně automatizovaná zahrada je doménou robotů, kteří zalévají, kypří, drtí, sečou trávník - a to…