Naloženo do skla: Vepřové, lečo i cibulky

| Autor: F.O.O.D. | Rubrika: Domácnost

Domácí jídlo zavařené do skla dlouho vydrží a můžete si je později vychutnat třeba i o víkendu na chalupě. Je to dokonalá poctivá pochoutka!

Naloženo do skla: Vepřové, lečo i cibulky

Dušené vepřové s bylinkami

1 sklenice s klipsem (objem 500 ml), příprava: 55 minut

350 g prorostlejšího vepřového masa (například plec), domácí bylinková hrubozrnná sůl, čerstvě mletý pepř, několik snítek čerstvé šalvěje a tymiánu, 3 jarní cibulky, 1 šalotka, 50 gramů prorostlé slaniny nebo špeku, 2 stroužky česneku, 200 ml vína, bobkový list (nepovinně)

Maso nakrájejte na kostky přibližně stejné velikosti (optimálně kolem 5 x 5 cm). Udělejte si vlastní bylinkovou sůl. S hrubozrnnou mořskou solí smíchejte sušené bylinky, vynikající je například směs provensálských bylin. Nakrájené maso touto směsí okořeňte, ochuťte ještě pepřem a přidejte nastříhané čerstvé bylinky. Všechno pořádně promíchejte. Dejte odležet. Mezitím nasekejte jarní cibulku a šalotku a na mírném ohni je poduste s nakrájenou slaninou. Jakmile začnou hnědnout, přidejte maso s nakrájeným česnekem. Podlijte trochou bílého vína, přiklopte pokličkou a na mírném ohni duste asi 30 minut. Jakmile maso změkne, nechte je vychladnout a přesuňte do sklenice s těsnicím uzávěrem. Před uzavřením můžete vložit bobkový list. Sklenice s naloženým masem vydrží uskladněná v chladnu až tři týdny.

Recepty na další pokrmy najdete v následujících kapitolách. Pokud se chcete podívat na konkrétní pokrm, zvolte si ho v boxíku a zbytek textu se vám vůbec nezobrazí. Jestliže si chcete článek přečíst celý, postupujte po kapitolách tak, jak za sebou následují.

Následující »

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Od pondělí do pátku: Rychlé recepty

Od pondělí do pátku: Rychlé recepty

Dnes | Večeře do 30 minut? Vykouzlete ji z jednoduchých surovin a uvidíte, kolik času vám najednou zbude…

Kuchyňská magie: Proč míchat těsto po směru hodinových ručiček?

Kuchyňská magie: Proč míchat těsto po směru hodinových ručiček?

Včera | 1 | Největší čarodějky jsou ženy a největší magii provozují každý den právě v kuchyni. Spoustu věcí,…

12 triků, které z vašeho cukroví udělají neodolatelnou lahůdku

12 triků, které z vašeho cukroví udělají neodolatelnou lahůdku

2. 12. | Ať už se letos pustíte do jednoho, dvou druhů, nebo hodláte zásobit sladkými „jednohubkami“ celou…

Trendy letošních Vánoc: Vyhrajete to s bílou, zelenou a fialovou

Trendy letošních Vánoc: Vyhrajete to s bílou, zelenou a fialovou

2. 12. | Vsadit při zdobení na aktuální trend, nebo spoléhat na to, co se osvědčilo vloni? Udělat Vánoce ve…