Dýňový speciál - průvodce dýněmi

| Autor: Jana Vašáková | Rubrika: Láska a vztahy

Nemusíte být zrovna zastánci Halloweenu, abyste ocenili jejich zajímavou chuť i všestranné využití v kuchyni. Jaké jsou nejčastější druhy a na co se přesně hodí?



DÝNĚ A JEJICH VLIV NA ZDRAVÍ

Obsahují vitaminy C, D, E, B6 a také B12. Z minerálních látek pak vápník, hořčík, zinek, železo a med. Jsou zdrojem vlákniny i bílkovin a oranžové dýně jsou navíc o něco bohatší na karoteny. V semínkách se nachází zdraví prospěšné tuky a také zinek. Pozitivně pusobí na imunitní a trávicí systém, mají detoxikační účinek, snižují hladinu cholesterolu a tuku v krvi. V tradiční čínské medicíně se využívají při léčení sleziny, slinivky břišní a žaludku.

* Díky vysokému obsahu vody a nízkému počtu kalorií (20 kcal na 100 g) je dýně - přes svou baculatost - přítelkyní štíhlé linie.

* Celé, nerozkrojené dýně můžete skladovat i několik měsíců, ideálně při teplotě 10 °C. Rozkrojená dýně vydrží v oddíle pro zeleninu v chladničce asi týden. Dnes se komerčně pěstuje na 200 odrůd, které poskytují takřka nekonečné gastronomické možnosti.

* Delica a hokkaidó jsou aromatické a chutí trochu připomínají jedlé kaštany. Plody jsou drobnější - tedy v rámci dýňových parametrů.

* Butternut, máslová dýně, je se svou nasládlou chutí ideální do dezertů a zavařenin.

* Špagetová dýně se po uvaření skutečně rozdělí na špagetám podobná vlákna. Hojně je okořeňte nebo podávejte s omáčkami jako těstoviny.

* Dýně muškátová je ideální na plnění, na polévky a do dušených jídel. Také se z ní dobře vyřezávají halloweenské parafernálie, stejně jako z dýně obří.


















Tip: Dýňová frma Bykoš je tím správným místem, kde se do okouzlujících plodů zamilujete. Můžete s nimi vařit, ochutnat je, halloweensky je vyřezávat, vaše děti prozkoumají kukuřičné bludiště, seznámí se zvířátky -zkrátka ideální místo na výlet.




ČTĚTE TAKÉ:
Dýňový specál - Top 10 dýňových pokrmů





Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

EDITA (40): Bývalka mého muže mi dělá v práci peklo

EDITA (40): Bývalka mého muže mi dělá v práci peklo

Dnes | 1 | Edita má svoji práci ráda a rozloučit se s ní rozhodně nechce. Denně ale musí svádět boje s bývalou…

6 smrtících ran pro partnerství: Tyhle věci jsou horší než nevěra

6 smrtících ran pro partnerství: Tyhle věci jsou horší než nevěra

Včera | Myslíte si, že nevěra je ten nehorší důvod, kvůli kterému byste opustila svého partnera? Pak se…

PAVLA (35): Chci randit, ale žiji s exmanželem

PAVLA (35): Chci randit, ale žiji s exmanželem

20. 4. | 16 | Pavla má za sebou nevydařené manželství, kvůli malým dětem se ale snaží udržet dojem fungující…

Extáze a bod G: Proč někdy nefunguje a kdy spolehlivě zabere

Extáze a bod G: Proč někdy nefunguje a kdy spolehlivě zabere

20. 4. | G bod je pro některé ženy velkou záhadou. Všude se o něm píše a mluví, ne všechny ale zažívají ony…