Jak na brambory

| Autor: Martina Švecová (Moje psychologie) | Rubrika: Láska a vztahy

Nepodceňujte výběr a úpravu ani tak všední přílohy, jakou jsou brambory. Poradíme vám, jak nejlépe na to...



Brambory vařte nebo jinak tepelně upravujte vždy co nejkratší možnou dobu. S každou minutou varu z nich totiž uniká draslík i vitamin C. Lepší je vařit ve slupce a teprve uvařené je oloupat. Vodu můžete použít na přípravu zeleninového vývaru.

Nakupujte brambory podle toho, jak je budete dále upravovat. Do salátů a na loupačku kupujte typ A, který i po uvaření dobře drží tvar a je lojovitý. Jako příloha je ideální typ B, který se při vaření částečně rozpadá. Na kaše či těsta se hodí typ C, který je moučný a při vaření se rozpadá velmi snadno.


Skladování brambor se vyhněte, pokud nemáte čistý, suchý a tmavý sklep, kde se teplota drží kolem 4–6 °C. V teple začnou hlízy brzy klíčit a vadnout, brambory přešlé mrazem jsou zase sladké a nahnědlé. Máte-li brambory ve společném sklepě s jablky nebo hruškami, může mít ovoce narušenou chuť i vůni.



Rádi vaříte a hledáte inspiraci? Navštivte Recepty.cz



Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

MARKÉTA (33): Můj muž chce rodinu, já dávám přednost kariéře

MARKÉTA (33): Můj muž chce rodinu, já dávám přednost kariéře

Včera | 27 | Markéta si děti vždycky přála a pořád plánuje je mít, ale v současnosti má v práci skvělé podmínky…

Zpověď žen: Největší podivnosti, které po nás muži chtěli v posteli

Zpověď žen: Největší podivnosti, které po nás muži chtěli v posteli

17. 1. | Věcí, které dokážou člověka vzrušit a navnadit na uspokojivý erotický zážitek, jsou tisíce. S…

RENATA (31): Mám se vdávat, ale miluji někoho jiného

RENATA (31): Mám se vdávat, ale miluji někoho jiného

17. 1. | 11 | Renata se motá v začarovaném kruhu. Má těsně před svatbou, přes cestu jí ale přeběhl nový muž,…

LENKA (32): Můj snoubenec zjistil, že má dítě. Mám si ho brát?

LENKA (32): Můj snoubenec zjistil, že má dítě. Mám si ho brát?

15. 1. | 10 | Lenka se dostala do prekérní situace. Je zasnoubená, svatba je naplánovaná, ale budoucí manžel…