Pečeme vánoční dorty - recepty pro vás

| Autor: redakce | Rubrika: Zábava

Mísa plná voňavého cukroví se objevuje na většině vánočních stolů. Avšak upéct kromě několika druhů cukroví a vánočky ještě vánoční dort, to už je opravdové umění. Přinášíme vám dva recepty na tuto pochoutku jako inspiraci.

VÁNOČNÍ DORT





Ingredience:

Těsto:
25 dkg polohrubé mouky
16 dkg cukru moučka
6 vajec
5 lžic oleje

Náplň:
25 dkg másla
12 dkg cukru moučka
3 dcl mléka
1 lžička rumu
1 vanilkový puding
džem Schwartau (může být i jiný) – jahoda, malina

Marcipán:
20 dkg sušeného mléka (ideálně plnotučné)
20 dkg cukr moučka
2 lžičky oleje
3 lžičky mandlového aroma
trochu vody (cca 30 ml)

Postup:

1) Oddělíme žloutky od bílků. Do bílků přidáme trochu vody a uděláme sníh, žloutky utřeme s cukrem do pěny.

2) Sníh lehce vmícháme do žloutkové pěny. Do směsi přimícháme mouku a přidáme olej.

3) Těsto vlijeme do kulaté dortové formy, kterou jsme si předtím vytřeli tukem a vysypali moukou (strouhankou, mletými oříšky).

4) Pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů cca 45 minut (dle potřeby).

5) Korpus dáme vychladnout.

6) Mezitím si připravíme krém. V mléce uvaříme puding, který nesladíme.

7) Ušleháme máslo s cukrem. K nim přidáme pudinkovou směs a lžičku rumu.

8) Dort rozřízneme jednou nebo dvakrát – záleží na tloušťce korpusu. Pozor, korpus musí být zcela studený!

9) Rozkrojený korpus potřeme krémem, střed potřeme i džemem, aby byl dort svěžejší a pikantnější. Pláty dáme na sebe.

10) Na vrch dortu připadne marcipánový potah.

Postup – marcipán:

1) Prosejeme sušené mléko s cukrem moučkou. K nim přidáme zbytek ingrediencí (olej, aroma, vodu – raději méně, postupně přidat dle potřeby – těsto eventuálně dohustit cukrem a sušeným mlékem).

2) Těsto zpracujeme nejprve vařečkou, dále pokračujeme rukama v igelitových rukavicích, aby bylo těsto lesklé a hladké. Je třeba to udělat důkladně!

3) Těsto se vyválí mezi igelitem, opatrně se přenese na dort, uhladí se namočenýma rukama. Přesahy můžete oříznout nožem.


OVOCNÝ DORT PRO VÁNOČNÍ POHODU




Ingredience:

8 vajec
150 g cukru moučka
140 g polohrubé mouky
lžička jedlé sody
1 lžíce rumu
40 g kakaa
Džem – višeň
Nakrájené ovoce dle chuti – kiwi, banán, mandarinky, višně apod.

Krém:
1 vanilkový pudink
180 g másla
2-3 cukru moučka
4 dcl mléka

Postup – korpus:

1) Oddělte bílky a vyšlehejte z nich sníh. Přidejte do něj cukr a pokračujte ve šlehání.

2) Do sněhu jemně všlehejte žloutky, rum, pak mouku smíchanou s kakaem a jedlou sodou.

3) Vyhřejte formu – cca 150 stupňů.

4) Směs nalijte do dortové formy vystlané pečícím papírem a dejte do trouby. Po čtvrt hodině zvyšte teplotu na 180 stupňů. Nechte zhruba 20-30 minut péct. Zapíchnutím špejle do středu zjistíte, zda je dort hotový.

5) Dort nechte vychladnout, poté podélně rozkrájejte na 3 díly. Spodní pomažeme krémem, poklademe část ovoce, dáme další vrstvu korpusu a zopakujeme.

6) Vrchní vrstvu potřeme višňovým džemem a dozdobíme ovocem.

Postup – krém:

1) V hrnci připravíme pudink z mléka a vanilkového pudinku. Necháme zchladnout.

2) Máslo utřeme s cukrem a postupně do něj vetřeme vychlazený puding. Krém dáme do lednice.



PodíveJte se na další RECEPTY NA VÁNOČNÍ CUKROVÍ.




Rádi vaříte a hledáte inspiraci? Navštivte Recepty.cz





Nechcete hubnout sami? Navštivte náš FITweb.cz!

Další články z rubriky

Co se bude dít v Ulici? Adriana zase lítá v drogách!

Co se bude dít v Ulici? Adriana zase lítá v drogách!

23. 1. | Rozchod Adriany a Eddieho je téma, které řeší celá Ulice. Adriana totiž situaci vůbec nezvládá,…

Jak se vám líbí? Nejšílenější svatební fotografie

Jak se vám líbí? Nejšílenější svatební fotografie

20. 1. | 1 | Chystáte svatbu sobě nebo své dceři a chcete, aby tento výjimečný den nezůstal pouze ve vašich…

Proč Popelka vždycky získá prince? Věci, které se od ní musíte naučit

Proč Popelka vždycky získá prince? Věci, které se od ní musíte naučit

19. 1. | V pohádkách se ukrývá spousta moudrostí. Tak si to vezměte… šedá myška, kterou všichni šikanují,…

Co se bude dít v Ulici? Nešťastná láska, facky i úraz!

Co se bude dít v Ulici? Nešťastná láska, facky i úraz!

16. 1. | V Ulici je tento týden opět pěkně živo. Oblíbené postavy se budou potýkat s běžnými starostmi, ale…