Víno už nebude zapáchat po korku

| Autor: Pluspress | Rubrika: Zábava

Němečtí vědci tvrdí, že přišli na to, jak zbavit víno korkové pachuti. Tým odborníků z wiesbadenské polytechniky našel speciální enzym, který zabrání mikroorganismům, aby v korkové zátce přežívaly a množily se v ní.

Vědci míní, že jejich vynález pomůže nahradit nynější techniky ošetření zátek, při nichž je korek ošetřován peroxidem nebo chlórovým roztokem, které ovšem zabijejí pouze některé organismy zodpovědné za korkovou chuť vína.

"Naše testy prokázaly, že v zátkách napuštěných speciálním enzymem se ani po čtyřech týdnech skladování ve vlhkých podmínkách organismy nezačaly množit. Je to převratný objev, který nám pomůže vyřešit mnoho problematických otázek spojených s užíváním korku," tvrdí členové výzkumného týmu a dodávají, že jejich zjištění potěší rozhodně nejen milovníky vína.

"Pomůžeme také redukovat množství chemického odpadu, který vzniká při ošetřování korku a umožníme pěstitelům vína omezit jejich finanční ztráty, které doposud měli kvůli nákladnému ošetřování zátek a také kvůli pachuti, kterou víno po tlejících zátkách získávalo. Je to velký krok pro zkvalitnění zpracování vína a také pro jeho konzumenty, kteří konečně odhalí pravou chuť svého oblíbeného moku," uvádějí vědci. (Plus)

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Dojemné! Roztomilá zvířátka si užívají Vánoce

Dojemné! Roztomilá zvířátka si užívají Vánoce

Dnes | K těmto fotografiím asi není moc co dodat. Zvířecí mláďata prostě dokážou rozněžnit každého, tím…

Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romatiky i temnoty!

Nový trailer Padesáti odstínů: Víc sexu, romatiky i temnoty!

7. 12. | Už jen něco málo přes dva měsíce nás dělí ode dne svatého Valentýna a očekávané premiéry druhého…

47 žen se svléklo pro charitu. Vydělaly statisíce

47 žen se svléklo pro charitu. Vydělaly statisíce

7. 12. | Vystavit svoje tělo čočce fotoaparátu, zvlášť když nejste modelka a není vám sedmnáct, stojí dost…

Jaký je milenec? Prozradí to tvar jeho zadku

Jaký je milenec? Prozradí to tvar jeho zadku

1. 12. | 1 | Chlap se vám buď líbí, nebo ne. A když nám zkříží cestu ten pravý, nevidíme napravo ani nalevo.…