Brambory mohou prospívat lidskému zdraví, ale taky zabíjet

| Autor: Korzo | Rubrika: Zdraví

Draslík je důležitý minerál, který reguluje činnost srdce, pomáhá vést nervové vzruchy a obstarává kontrakce svalů. Při nevhodné úpravě potravin se o něj ale zbytečně připravujeme.



Dospělý člověk potřebuje 4 - 4,7 miligramu draslíku denně. Jeho hlavním zdrojem jsou brambory, rajčata a banány. Při krájení brambor na kostky se sice zkrátí doba vaření, ale zároveň je tím zbavíme prvku, který je pro organismus nezbytný.

Doktoři Paul Bethke a Shelley Janskyová vypracovali na popud amerického ministerstva zemědělství studii, při níž zjistili, že krájení nebo strouhání a následná tepelná úprava připraví brambory o většinu této látky.

"Toto zjištění je důležité nejen pro lidi, kteří dbají na svou výživu, ale i pro ty, kteří mají nemocné ledviny a musí příjem draslíku omezovat," říkají oba lékaři.

Za normálních okolností ledviny filtrují tento prvek z krve, takže se jeho množství nemůže zvednout na úroveň, kdy by působil toxicky. Lidem s poruchou ledvinových funkcí hrozí při přemíře draslíku vážné potíže - slabost, malátnost a dokonce selhání srdce.

Vědci zjistili, při přímém vaření brambor nakrájených na kostky klesl obsah draslíku o 75 procent. Zdraví lidé by proto měli vařit tuto potravinu v celku.










ČTĚTE TAKÉ:
Hledá se ideál mužské krásy






ČTĚTE TAKÉ:
Pozor, mnoho tekutin při nachlazení škodí!


Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Jak na dokonalé ruce v zimě? Mažte je čtyřikrát denně!

Jak na dokonalé ruce v zimě? Mažte je čtyřikrát denně!

5. 12. | Mrazíky jsou tu a vlezlá zima dokáže na našem těle napáchat zlo. Trpí zejména pokožka a nejvíce ta,…

5 největších mýtů o liposukci: Čemu se vyhnout a komu neprospěje?

5 největších mýtů o liposukci: Čemu se vyhnout a komu neprospěje?

3. 12. | Reklama je mocným lákadlem, zvláště co se týče hubnutí v oblasti kritických partií. Chcete-li se…

Vánoční vzkaz pro muže: Jak se trefit s dárky a co nikdy nekoupit!

Vánoční vzkaz pro muže: Jak se trefit s dárky a co nikdy nekoupit!

3. 12. | Muži vědí, že máme rády kosmetiku a parfémy, jenže většinou naprosto netuší, co přesně z toho nám…

Pozor! 7 věcí, které se vám nehty pokouší říct o vašem zdraví

Pozor! 7 věcí, které se vám nehty pokouší říct o vašem zdraví

30. 11. | Všechny se snažíme mít ruce krásné, upravené, s dobrou manikúrou. Jenže daleko důležitější než…