Co má snídat žena? A co muž? Jak vybírat cereálie? Poradí Petr Havlíček

| Autor: MK | Rubrika: Zdraví

Jak začínáte svůj den? Namažete si kousek chleba, dáte si jogurt, nebo raději sáhnete po krabici cereálií?

Co má snídat žena? A co muž? Jak vybírat cereálie? Poradí Petr Havlíček

Snídaňovým cereáliím a kaším se věnují ve video seriálu Vím, co jím odborníci na výživu Petr Havlíček a Karolína Hlavatá. Aby snídaňové cereálie představovaly opravdu dobrý začátek dne, musíte si vybrat ty správné. V řadě z nich je totiž až příliš mnoho cukru a sodíku a naopak málo vlákniny.

Zdravé cereálie mají málo cukru a hodně vlákniny

„Při výběru zdravých cereálií se řiďte tím, že obsah přidaných cukrů by měl být nižší než 28 gramů na 100 gramů výrobku a dalším důležitým kritériem je obsah vlákniny. Obecně platí minimálně 5 gramů na 100 gramů výrobku,“ upozorňuje dietoložka Karolína Hlavatá na hlavní nutrienty, které u cereálií sledovat.

Produkty s dostatečným obsahem vlákniny by měly být základem zdravého stravování. Zvýšený podíl vlákniny ve výrobcích totiž snižuje výsledný glykemický index hotového výrobku. Po takovém jídle se budete cítit déle sytí. Dostatek vlákniny je navíc nezbytný i pro udržení správné činnosti a zdravého stavu střev, chrání před zácpou, pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a vylučovat toxické látky z organismu.

Jak je velká jedna porce?

Za porci považujeme 40 g cereálií, k tomu se obecně počítá se 150 g polotučného mléčného výrobku a přidat můžete například 50 g ovoce. Pro muže a děti ve vývinu jsou vhodné ke snídani 2 porce snídaňových cereálií (80 g) a cca 200-250 g polotučného mléčného výrobku. Na mléčný výrobek k cereáliím určitě nezapomínejte.

Zapomeňte na mlsání samotného müsli

„Müsli obsahuje vysoké procento sacharidů a u citlivějších osob by mohlo dojít k rozkolísání hladiny krevního cukru, což se následně projeví pocity hladu a tendencí sníst opět něco sladkého,“ upozorňuje dietoložka Hlavatá. Chybu tedy dělají i ti, kteří si nasypou velkou porci snídaňových cereálií a pouze je „zakápnou“ mlékem. Aby byla snídaně nebo svačina plnohodnotná, je nutné přidat dostatečnou porci bílkovin.

Připravte si müsli doma

Snídaňové cereálie si můžete připravit i doma, nejlépe z ovesných vloček. „Oves obsahuje vysoký podíl rozpustné vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu krevního cukru a cholesterolu,“ popisuje Karolína Hlavatá. Lze je nasucho opražit a následně přidat kousky ořechů, vysokoprocentní hořké čokolády nebo sušeného ovoce.

Tip: Sušené ovoce nejprve propláchněte horkou vodou, nechte okapat a do druhého dne oschnout. Pak přidejte do směsi. Není nutné směs již přislazovat nebo zapékat s tukem.

Další články z rubriky

Jak udělat dokonalý smažák? Známe 4 triky!

Jak udělat dokonalý smažák? Známe 4 triky!

Dnes | Na klasický smažený sýr dostane čas od času chuť každý z nás. Ne vždy se ale povede, aby sýr ze…

Populární superpotraviny: Zázvor prodlouží menstruaci a borůvky zvýší cukr

Populární superpotraviny: Zázvor prodlouží menstruaci a borůvky zvýší cukr

22. 5. | Superpotravinami se to v poslední době všude jen hemží a výživoví poradci si je nemohou vynachválit…

7 rychlých receptů: Jak na chutné pomazánky

7 rychlých receptů: Jak na chutné pomazánky

22. 5. | Chystáte oslavu nebo posezení s přáteli a lámete si hlavu nad občerstvením? Vyzkoušejte jednohubky…

Ochutnejte jarní polévky: Chřestová, špenátová nebo okurková

Ochutnejte jarní polévky: Chřestová, špenátová nebo okurková

19. 5. | Lehké jarní polévky, které vám rychle půjdou od ruky. Vyzkoušejte třeba sezonní chřestovou nebo…