Cukry ze zeleniny a ovoce chrání před chutí na nezdravé pokrmy

| Autor: Famous | Rubrika: Zdraví

Pravidelná konzumace zeleniny a ovoce během dne v malých dávkách je účinnou ochranou před nutkáním ke konzumaci jídel z rychlých občerstvení či pokrmů s vysokým obsahem nasycených tuků a jednoduchých cukrů.



Vědci z Yaleské univerzity zjistili, že pokud není mozek po celý den zásoben glukózou, začne nutit svého majitele ke konzumaci nezdravé stravy. A to pak vede k obezitě.

Právě kolísavá a nízká hladina glukózy v mozku je příčinou, proč se lidé přejídají a nárazově do sebe cpou pokrmy z bufetů a rychlých občerstvení. Naopak ti, kteří dokážou mozku dodávat glukózu rovnoměrně po celý den, mají s obezitou a přejídáním nejmenší problémy. Vyrovnané hladiny cukru lze přitom dosáhnout pojídáním malých porcí zeleniny, ovoce a celozrnného pečiva, těstovin či hnědé rýže po celý den. Tyto potraviny obsahují složitější sacharidy, které se tráví pomaleji dodávají tělu vyrovnanou hladinu glukózy po celý den.

Mozek, který nemá dostatek glukózy, nedokáže zvládat nutkání a odpojuje z činnosti ta centra, která řídí sebeovládání a především ovládání impulsů. Naopak velmi posílena ve své činnosti jsou centra pro vyhledávání uspokojení a potěšení.

„Klíčové pro udržování chuti na nezdravá jídla na uzdě je konzumace zdravých jídel po celý den, což udrží správnou hladinu glukózy v mozku,“ tvrdí profesorka Rajita Sinhaová z Yaleské univerzity.



Rádi vaříte a hledáte inspiraci? Navštivte Recepty.cz





STAŇTE SE FANOUŠKEM DAMA.CZ NA FACEBOOKU

Další články z rubriky

8 receptů na báječné palačinky: Těsto tenčí než papír nebo s banány

8 receptů na báječné palačinky: Těsto tenčí než papír nebo s banány

Dnes | Palačinky jsou klasika, která se jednou za čas objeví v každé rodině. Tradičně se u nás podávají na…

8 věcí, za které může menstruace: Ovlivňuje sex i naši krásu

8 věcí, za které může menstruace: Ovlivňuje sex i naši krásu

Včera | Co by člověk, tedy žena neudělala pro zachování lidského rodu. Ale kdo má ty bolesti spojené s…

Kypřicí prášek versus jedlá soda: Co je lepší na pečení?

Kypřicí prášek versus jedlá soda: Co je lepší na pečení?

26. 7. | Někdy stačí našlehat bílky, jindy použijeme kvasnice, pak také můžeme sáhnout při pečení po…

Domácí bělení zubů: Tipy, které fungují, a co vám zničí chrup

Domácí bělení zubů: Tipy, které fungují, a co vám zničí chrup

24. 7. | Mít zářivě bílé zuby je dnes pomalu už nutnost. Všechny ty herečky a celebrity, dnes už ale i…