Krok zpátky v hygieně?

| Autor: redakce | Rubrika: Zdraví

Sdružení obrany spotřebitelů ČR upozorňuje a varuje, že některé změny v hygienické vyhlášce, která má platit od 1. listopadu tohoto roku, mohou znamenat snížení úrovně ochrany zdraví spotřebitelů.

Od počátku listopadu mají platit změny vyhlášky, které do budoucna neukládají provozovatelům restaurací povinnost oddělovat toalety pro personál a pro hosty, dokonce ani oddělené toalety pro muže a ženy. Už také nebude nutné odvíjet počet těchto zařízení od počtu míst v restauraci. Dále nebude povinností mít v umyvadle na WC tekoucí teplou vodu. Vyhláška č.107/2001 Sb., v níž byla podobná povinnost zakotvena a byla zopakována ve vyhlášce 137/2004 Sb., nebyla výmyslem Evropské unie, ani důsledkem zaváděním evropské legislativy. Každá země EU má právo si stanovit vlastní pravidla v určitém oblasti, a tato k nim patří.
„Jsme přesvědčeni, že společná toaleta pro hosty a personál, který přichází do styku s jídlem, je výrazným krokem zpět. Nikdo nemůže zaručit, že do těchto míst nepřijde osoba nakažená nějakou chorobou a ani zdaleka nesplňující hygienické požadavky, které musí (zatím) splňovat personál,“ zdůrazňuje mluvčí SOS Ivana Picková.

SOS není proti zmírnění vyhlášky, která stanovila velmi přísná pravidla pro některé pokrmy a jejich uchovávání v restauračních zařízeních. „Dejme tomu stanovení 24 hodin k jejich možné konzumaci bychom považovali za rozumnou hranici. Není možné sklouznout do druhého extrému s tím, že guláše a podobné pokrmy se budou v restauracích ohřívat několik dní,“ upozorňuje Ing. Jarmila Hubená, CSc., která se problematickou hygieny a potravin v SOS zabývá. „Zároveň považujeme za krok zpět zrušení povinnosti používání pákových baterii. Hygieny v těchto zařízeních není nikdy dost, jde o zdraví jak hostů, tak personálu,“ zdůrazňuje Ing. Hubená, CSc.

zdroj: Sdružení obrany spotřebitelů ČR
www.spotrebitele.info

Další články z rubriky

5 zajímavých receptů z okurek, ať už z hadovek nebo nakládaček

5 zajímavých receptů z okurek, ať už z hadovek nebo nakládaček

Dnes | Koncem srpna je sklizeň okurek ze zahrádky v plném proudu a i v obchodech se dostanou koupit chutné…

Potí se vám chodidla a páchnou? Zabraňte tomu!

Potí se vám chodidla a páchnou? Zabraňte tomu!

Včera | Obzvlášť v létě se řada lidí potýká s pocením a nepříjemnými pachy. Ty mohou zasáhnout i naše…

Soutěžte o probiotika Pearls a užijte si léto bez starostí!

Soutěžte o probiotika Pearls a užijte si léto bez starostí!

15. 8. | Na pět z vás čeká letní balíček plný zdravý. Nenechte se zaskočit problémy spojenými s cestováním.…

Typické příznaky: Jak poznáte roztroušenou sklerózu?

Typické příznaky: Jak poznáte roztroušenou sklerózu?

14. 8. | Roztroušenou sklerózu není zpočátku snadné odhalit, protože se téměř neprojevuje. Jejím příznakům…