Lidé konzumují příliš mnoho soli

| Autor: Pluspress | Rubrika: Zdraví

Američtí zdravotníci zjistili, že průměrný Američan sní denně více než dvě kávové lžičky soli. Pro zdravý chod lidského organismu je jí přitom potřeba méně než polovina. Problém ale podle odborníků není v tom, že by lidé příliš solili, na to jsou opatrní. Velké množství soli se jednoduše skrývá ve všem, co konzumují, omáčkou na špagety počínaje a mraženými potravinami konče.

"Situace ve zbytku světa není o nic lepší než v USA. Musíme apelovat na výrobce potravinářských výrobků a také na kuchaře v restauracích, aby začali se solí zacházet velmi opatrně a její používání omezili. Sůl má totiž u lidí nepříznivý vliv na krevní tlak. A vysoký tlak pak vede k problémům se srdcem, mozkem a ledvinami. Všechny tyto problémy se přitom u lidí objevují stále častěji," vysvětlují odborníci na zdravou stravu.

Méně slané potraviny by přitom jen ve Spojených státech mohly snížit počet lidí s vysokým tlakem o dvacet procent, respektive zachránit ročně na 150.000 životů.
Zřejmě se však méně solených potravin jen tak nedočkáme. Výrobci totiž argumentují tím, že je těžké změnit recept a přitom zachovat stejnou chuť, na níž jsou zákazníci zvyklí.

"Až nás začnou žádat o snížení obsahu soli v potravinách sami konzumenti, začneme o tom uvažovat. Potřebujeme jejich podporu," tvrdí shodně výrobci.
Odborníci upozorňují, že zdravý člověk by neměl během dne sníst více než 2400 mg sodíku, což odpovídá jedné navršené kávové lžičce soli. "Lidé by si měli tohle množství hlídat. Je to ovšem velice těžké. Sodík se totiž používá k uchování potravin a také ke zvýšení chuti. Je prostě všude. Nejhorší jsou samozřejmě restaurace rychlého občerstvení. Ale i obyčejná polévka v sobě může skrývat i 1000 mg sodíku," míní specialisté, podle nichž nedojde ke snížení soli v potravinách dříve než za deset let. (Plus)

Další články z rubriky

Vařte za hubičku: Levná a chutná jídla z brambor

Vařte za hubičku: Levná a chutná jídla z brambor

26. 5. | Brambory jsou snadno k dostání a když víte, jak je připravit, nebudou vás nudit. Existuje totiž…

Když ovečky nezabírají: Rady, jak co nejrychleji usnout

Když ovečky nezabírají: Rady, jak co nejrychleji usnout

25. 5. | 2 | Už jste se po dvacáté v posteli převalila ze strany na stranu a spánek se stále někde toulá?…

Jak udělat dokonalý smažák? Známe 4 triky!

Jak udělat dokonalý smažák? Známe 4 triky!

24. 5. | 1 | Na klasický smažený sýr dostane čas od času chuť každý z nás. Ne vždy se ale povede, aby sýr ze…

Populární superpotraviny: Zázvor prodlouží menstruaci a borůvky zvýší cukr

Populární superpotraviny: Zázvor prodlouží menstruaci a borůvky zvýší cukr

22. 5. | Superpotravinami se to v poslední době všude jen hemží a výživoví poradci si je nemohou vynachválit…