Nový test zachrání život alergikům

| Autor: redakce | Rubrika: Zdraví

Po celé Evropě přibývá počet lidí alergických na konzumaci arašídů či potravin, které je obsahují. Většina postižených je totiž alergická nejen na solenou praženou pochutinu, ale nesnese ani jiné potraviny, které obsahují látky extrahované z burských oříšků.

Přitom nejsou zdaleka tak nebezpečné ty výrobky, u kterých je jasné, že arašídy obsahují. Jim se totiž alergik snadno vyhne. Jenže při výrobě mnoha potravin se výtažky z buráků běžně používají, aniž se tato skutečnost objeví na obalu. Taková laskomina může alergika stát i život.

Minimálně jeden člověk ze dvou set má po požití arašídů alergickou reakci. Někdy je to jen svědění a oteklé části těla. Mnozí však končí na pokraji života a smrti v anafylaktickém šoku. Osudy jednotlivců, kteří si nemohou dovolit sníst všechno, jsou však zcela lhostejné některým potravinářským firmám. Některé extrakty nebo stopy látek pocházejících z arašídů se na obalu totiž uvádět nemusejí.

Vědci z Británie vyvinuli malý přístroj, který dokáže odhalit, zda se v potravině nebezpečné arašídové látky vyskytují. Každý rok zemře na otravu arašídy jen ve Velké Británii deset lidí.

Doktor Andrew Wadge, iniciátor projektu k vývoji testovacího prostředku, dodává: „Podařilo se nám vyvinout test, který odhalí i minimální, avšak nebezpečné množství látek z buráků, které mohou způsobit alergikům vážné potíže. Je to test velmi citlivý, neboť odhalí jednu částici pocházející z arašídů mezi deseti milióny jiných částic v potravě.“ (Plus)

Další články z rubriky

Umíte užívat léky? Dejte si pozor na tyto chyby!

Umíte užívat léky? Dejte si pozor na tyto chyby!

Včera | 1 | K tomu, aby léky neúčinkovaly tak, jak mají, někdy stačí jen malá chyba. Přitom pokud bojujete s…

13x rychlý oběd do půl hodiny! Špenátové rolky i kuřecí tortilla

13x rychlý oběd do půl hodiny! Špenátové rolky i kuřecí tortilla

17. 11. | Přes týden člověk nemá příliš času vařit a mnohdy i o víkendu chce raději jet na výlet než trávit…

Hrozí vám infarkt? U žen je typickým příznakem chronická nespavost

Hrozí vám infarkt? U žen je typickým příznakem chronická nespavost

16. 11. | Dlouhou dobu ohrožoval infarkt především muže, a to kvůli vyšší míře zátěže stresem. Od té doby, co…

Ústní sprcha a sonický kartáček: Tyhle věci vám možná zachrání zuby

Ústní sprcha a sonický kartáček: Tyhle věci vám možná zachrání zuby

16. 11. | Máte hodně rádi svoje zuby a málo svého zubaře? Případně máte v okolí nějakého fanouška dentální…