Nový test zachrání život alergikům

| Autor: redakce | Rubrika: Zdraví

Po celé Evropě přibývá počet lidí alergických na konzumaci arašídů či potravin, které je obsahují. Většina postižených je totiž alergická nejen na solenou praženou pochutinu, ale nesnese ani jiné potraviny, které obsahují látky extrahované z burských oříšků.

Přitom nejsou zdaleka tak nebezpečné ty výrobky, u kterých je jasné, že arašídy obsahují. Jim se totiž alergik snadno vyhne. Jenže při výrobě mnoha potravin se výtažky z buráků běžně používají, aniž se tato skutečnost objeví na obalu. Taková laskomina může alergika stát i život.

Minimálně jeden člověk ze dvou set má po požití arašídů alergickou reakci. Někdy je to jen svědění a oteklé části těla. Mnozí však končí na pokraji života a smrti v anafylaktickém šoku. Osudy jednotlivců, kteří si nemohou dovolit sníst všechno, jsou však zcela lhostejné některým potravinářským firmám. Některé extrakty nebo stopy látek pocházejících z arašídů se na obalu totiž uvádět nemusejí.

Vědci z Británie vyvinuli malý přístroj, který dokáže odhalit, zda se v potravině nebezpečné arašídové látky vyskytují. Každý rok zemře na otravu arašídy jen ve Velké Británii deset lidí.

Doktor Andrew Wadge, iniciátor projektu k vývoji testovacího prostředku, dodává: „Podařilo se nám vyvinout test, který odhalí i minimální, avšak nebezpečné množství látek z buráků, které mohou způsobit alergikům vážné potíže. Je to test velmi citlivý, neboť odhalí jednu částici pocházející z arašídů mezi deseti milióny jiných částic v potravě.“ (Plus)

Další články z rubriky

Syndrom vyhoření: Zjistěte, jestli hrozí i vám

Syndrom vyhoření: Zjistěte, jestli hrozí i vám

Včera | Vyhoření je v současné době častá diagnóza. Jenže je ještě horší než vyčerpání. Nejvíc se syndrom…

11 druhů jógy: Která vás zbaví stresu a která nadbytečných kil?

11 druhů jógy: Která vás zbaví stresu a která nadbytečných kil?

18. 1. | Vinyasa, Jivamukti, Hathajóga, nebo Bikram jóga? Typů jógy je nepřeberné množství. A stejně…

5 návyků, které škodí vašemu zdraví víc než kouření

5 návyků, které škodí vašemu zdraví víc než kouření

17. 1. | 1 | Ano, všichni víme, že kouření škodí zdraví. Jenže jsou tu ještě další činnosti, které běžně často…

9 příčin návalů horka, které nemají nic společného s menopauzou

9 příčin návalů horka, které nemají nic společného s menopauzou

14. 1. | 1 | Tři čtvrtiny žen trpí v přechodu návaly horka. Vnímají to jako postupně se zintenzivňující pocit…