Pistácie jsou proti cholesterolu lepší než dieta

| Autor: Korzo | Rubrika: Zdraví

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) už v roce 2003 zařadil mandle, lískové, pekanové a vlašské ořechy, arašídy a pistácie mezi potraviny, které mají oficiálně pozitivní vliv na lidské srdce. Nová studie nyní potvrdila, že pistácie dokážou omezit množství "špatného" (LDL) cholesterolu v krvi.

Vědci z americké Pennsylvania State University v čele s profesorkou Penny Kris-Ethertonovou se zaměřili výhradně na pistáciové oříšky, aby našli odpověď na otázku, zda jedna nebo dvě porce této pochutiny mají vliv na hladinu LDL cholesterolu.

Výzkumu se zúčastnilo 28 lidí s vysokými hodnotami tohoto cholesterolu v krvi, ale jinak byli zdraví a neužívali žádné léky.

První dva týdny jedli obvyklou americkou stravu bez oříšků, poté měsíc měli nízkotučnou dietu s jednou porcí pistácií a další měsíc si dopřávali oříšky dvakrát denně. Mezi všemi třemi fázemi byly čtrnáctidenní přestávky.
Ukázalo se, že po "oříškové fázi" klesla hladina LDL cholesterolu o 9 procent, pokud sledovaní lidé konzumovali pistácie jednou denně, a o 12 procent, když to bylo dvakrát.

Odborníky překvapilo, že víc než nízkotučná dieta má na cholesterol větší vliv množství snězených oříšků. Ty přitom nijak neovlivnily obsah "dobrého" cholesterolu (HDL).

Další články z rubriky

Nejlepší recepty na kuře: Caesar, ohnivá křidélka i špízy

Nejlepší recepty na kuře: Caesar, ohnivá křidélka i špízy

18. 2. | Kuřecí maso je dietní, rychle připravené i relativně levné, proto se těší stálé oblibě. Ale časem…

Dezerty do skleničky: Čokoládová pěna, suflé i limetkový krém

Dezerty do skleničky: Čokoládová pěna, suflé i limetkový krém

16. 2. | Minidezerty do skla dokáží zachránit nejednu nečekanou návštěvu. Vyzkoušejte našich pět osvědčených…

Dagmar Heřtová z blogu Tastejourney.cz: Vařit se dá i na podpatcích

Dagmar Heřtová z blogu Tastejourney.cz: Vařit se dá i na podpatcích

16. 2. | Pokud sledujete kuchařské a gurmánské blogy, určitě vám neunikla stránka Tastejourney.cz. Její…

Máte problémy s alkoholem? Takto to poznáte! Otestujte se

Máte problémy s alkoholem? Takto to poznáte! Otestujte se

15. 2. | Také vám alkohol často pomůže, když se chcete lépe bavit, zbavit se špatné nálady nebo zahnat…