Pivo prospívá kostem a předchází osteoporóze!

| Autor: Korzo | Rubrika: Zdraví

Výzkum ukázal, že pivo, zvláště pak světlé, obsahuje vysokou hladinu silikonu. Ten zpomaluje řídnutí kostí a napomáhá růstu kostí nových.

Nový výzkum tak potvrdil dřívější informace, že pivo skutečně pomáhá předcházet osteoporóze, a to zvláště u žen.

"Ještě jsme pořádně neprostudovali, které procesy při vaření piva ovlivňují hladinu silikonu," dodává Dr. Charles Bamford, vedoucí autor studie na University of California.



Američané ale už zjistili, že světlejší piva s vyšším obsahem chmele mají silikonu nejvíc. Silikon se přitom v pivu vyskytuje ve formě rozpustné kyseliny křemičité, kterou je tělo přibližně z poloviny schopno absorbovat. U populací západního světa je právě pivo jejím výrazným zdrojem.

Na základě těchto poznatků některé studie doporučují umírněnou konzumaci piva v rámci péče o zdraví kostí, uvádí list Telegraph. Vlastní mechanismus působení silikonu na kosti zatím není znám, ale má se za to, že pomáhá tělu při výrobě kolagenu.

Vysoké teploty silikon ničí

Vědci také zjistili, že vyšší teploty, které se užívají při vaření tmavších piv, část silikonu ničí.

"Piva, která obsahují nejvíce ječmenného sladu a chmele, obsahují silikonu nejvíce. Pšenice obsahuje silikonu méně, protože tato látka je přítomná zvláště ve slupce. A ačkoliv většina silikonu při sladování ve slupce zůstane, dostatečná část se ho vylouhuje a dostane se až do piva," dodal dr. Bamford.

Vědci ale varují, že ačkoliv menší množství piva kostem prospívá, pokud člověk vypije více než dvě sklenice denně, je efekt opačný: kosti řídnou a riziko zlomenin se zvyšuje.

Další články z rubriky

Trápí vás bolesti žaludku? Tyto věci nedělejte nalačno!

Trápí vás bolesti žaludku? Tyto věci nedělejte nalačno!

Včera | Problémy se žaludkem rozhodně nejsou nic příjemného. Mohou mít řadu příčin, někdy si je ale možná…

Svačinky ve vzduchu aneb Co jíst zdravého v letadle

Svačinky ve vzduchu aneb Co jíst zdravého v letadle

23. 9. | 9 | Jídlo hraje na cestách důležitou roli. Když nám nekručí v žaludku, hned si své zážitky užíváme…

Vyplázněte jazyk: Co poznáte podle tvaru, barvy či povlaku

Vyplázněte jazyk: Co poznáte podle tvaru, barvy či povlaku

21. 9. | Zdravotní stav člověka se dá vyčíst z mnoha ukazatelů. Jedním z nich je jazyk. Pokud je růžový až…

5 receptů na plněné papriky: S masem, sýrem i čočkou

5 receptů na plněné papriky: S masem, sýrem i čočkou

20. 9. | K podzimu neodmyslitelně patří i plněné papriky. Nejklasičtější jsou asi ty s mletým masem, zkuste…