Pivo prospívá kostem a předchází osteoporóze!

| Autor: Korzo | Rubrika: Zdraví

Výzkum ukázal, že pivo, zvláště pak světlé, obsahuje vysokou hladinu silikonu. Ten zpomaluje řídnutí kostí a napomáhá růstu kostí nových.

Nový výzkum tak potvrdil dřívější informace, že pivo skutečně pomáhá předcházet osteoporóze, a to zvláště u žen.

"Ještě jsme pořádně neprostudovali, které procesy při vaření piva ovlivňují hladinu silikonu," dodává Dr. Charles Bamford, vedoucí autor studie na University of California.



Američané ale už zjistili, že světlejší piva s vyšším obsahem chmele mají silikonu nejvíc. Silikon se přitom v pivu vyskytuje ve formě rozpustné kyseliny křemičité, kterou je tělo přibližně z poloviny schopno absorbovat. U populací západního světa je právě pivo jejím výrazným zdrojem.

Na základě těchto poznatků některé studie doporučují umírněnou konzumaci piva v rámci péče o zdraví kostí, uvádí list Telegraph. Vlastní mechanismus působení silikonu na kosti zatím není znám, ale má se za to, že pomáhá tělu při výrobě kolagenu.

Vysoké teploty silikon ničí

Vědci také zjistili, že vyšší teploty, které se užívají při vaření tmavších piv, část silikonu ničí.

"Piva, která obsahují nejvíce ječmenného sladu a chmele, obsahují silikonu nejvíce. Pšenice obsahuje silikonu méně, protože tato látka je přítomná zvláště ve slupce. A ačkoliv většina silikonu při sladování ve slupce zůstane, dostatečná část se ho vylouhuje a dostane se až do piva," dodal dr. Bamford.

Vědci ale varují, že ačkoliv menší množství piva kostem prospívá, pokud člověk vypije více než dvě sklenice denně, je efekt opačný: kosti řídnou a riziko zlomenin se zvyšuje.

Další články z rubriky

Teplý zeleninový salát: Čočkový s batáty, brokolicový i z červené řepy

Teplý zeleninový salát: Čočkový s batáty, brokolicový i z červené řepy

10. 1. | V zimě zpravidla nemáme chuť na salát tak jako v létě. Salát ale nemusí být jen z rukoly, polníčku…

Celozrnná mouka žitná, pšeničná i špaldová. Jak je využít na pečení?

Celozrnná mouka žitná, pšeničná i špaldová. Jak je využít na pečení?

5. 1. | Poslední roky se celozrnná mouka těší zvláště velké oblibě. Je ale skutečně vše, co se nazývá…

Kocovina vás nedostane! Zdolejte ji s našimi 8 tipy

Kocovina vás nedostane! Zdolejte ji s našimi 8 tipy

1. 1. | Čeká vás divoký silvestr a už předem se děsíte bolavé kocoviny? Nebojte. Perfektní lék na následky…

Je vám pořád zima? Takhle se skutečně zahřejete!

Je vám pořád zima? Takhle se skutečně zahřejete!

28. 12. 2017 | Čtyřicet pět procent Čechů trápí zimomřivost. Mají pořád studené ruce, nohy, od září do května…