Vařená rajčata chrání před infarktem a chorobami srdce

| Autor: Famous | Rubrika: Zdraví

Rajčata jsou jedním z těch druhů zeleniny, které mají skutečně mocný vliv na lidské zdraví. A hovoříme přitom o vlivu pozitivním. Ovšem stále více odborníků zdůrazňuje to, že rajčata obsahující obrovské množství antioxidantů jsou prospěšnější ve vařené formě. Tedy vařením se antioxidanty aktivují a z vařených rajčat se jich víc vstřebá do těla. Pak jsou výbornou prevencí infarktu a onemocnění srdce.

Vařená rajčata chrání před infarktem a chorobami srdce

Tvrdí to vědci z Univerzity ve Veroně, podle nichž je ideální formou rajčatového pokrmu omáčka z nich vyrobená. A navíc rajčatová omáčka působí výborně jako tlumič negativních účinků nasycených živočišných tuků při konzumaci masitých pokrmů. Jinými slovy, kdo si dopřeje rajčatovou omáčku ke steaku či jinému tučnému pokrmu, negativní účinky tuků se zmírní.

„Při konzumaci rajčatové omáčky dojde k snížení negativního vlivu tučného pokrmu na výstelku cév, funguje to jako prevence endoteliální dysfunkce a aterosklerózy,“ tvrdí vědci z Verony.

Rajčata jsou bohatá na velmi účinný antioxidant lykopen, který krom prevence onemocnění srdce a cév je prevencí také rakoviny a degenerativních onemocnění. Lykopen je přitom hojněji zastoupen v pokrmech z vařených rajčat. Ze syrových rajčat se ho do těla vstřebává jen malé množství.

Další články z rubriky

Ovesné vločky k snídani i k večeři: Lívance, placičky či pomazánka

Ovesné vločky k snídani i k večeři: Lívance, placičky či pomazánka

Včera | 1 | Ovesné vločky máme většinou spojené se snídaní či se sušenkami. Ale lze z nich připravit i slané…

Teplý zeleninový salát: Čočkový s batáty, brokolicový i z červené řepy

Teplý zeleninový salát: Čočkový s batáty, brokolicový i z červené řepy

10. 1. | V zimě zpravidla nemáme chuť na salát tak jako v létě. Salát ale nemusí být jen z rukoly, polníčku…

Celozrnná mouka žitná, pšeničná i špaldová. Jak je využít na pečení?

Celozrnná mouka žitná, pšeničná i špaldová. Jak je využít na pečení?

5. 1. | Poslední roky se celozrnná mouka těší zvláště velké oblibě. Je ale skutečně vše, co se nazývá…

Kocovina vás nedostane! Zdolejte ji s našimi 8 tipy

Kocovina vás nedostane! Zdolejte ji s našimi 8 tipy

1. 1. | Čeká vás divoký silvestr a už předem se děsíte bolavé kocoviny? Nebojte. Perfektní lék na následky…