Vařená rajčata chrání před infarktem a chorobami srdce

| Autor: Famous | Rubrika: Zdraví

Rajčata jsou jedním z těch druhů zeleniny, které mají skutečně mocný vliv na lidské zdraví. A hovoříme přitom o vlivu pozitivním. Ovšem stále více odborníků zdůrazňuje to, že rajčata obsahující obrovské množství antioxidantů jsou prospěšnější ve vařené formě. Tedy vařením se antioxidanty aktivují a z vařených rajčat se jich víc vstřebá do těla. Pak jsou výbornou prevencí infarktu a onemocnění srdce.

Vařená rajčata chrání před infarktem a chorobami srdce

Tvrdí to vědci z Univerzity ve Veroně, podle nichž je ideální formou rajčatového pokrmu omáčka z nich vyrobená. A navíc rajčatová omáčka působí výborně jako tlumič negativních účinků nasycených živočišných tuků při konzumaci masitých pokrmů. Jinými slovy, kdo si dopřeje rajčatovou omáčku ke steaku či jinému tučnému pokrmu, negativní účinky tuků se zmírní.

„Při konzumaci rajčatové omáčky dojde k snížení negativního vlivu tučného pokrmu na výstelku cév, funguje to jako prevence endoteliální dysfunkce a aterosklerózy,“ tvrdí vědci z Verony.

Rajčata jsou bohatá na velmi účinný antioxidant lykopen, který krom prevence onemocnění srdce a cév je prevencí také rakoviny a degenerativních onemocnění. Lykopen je přitom hojněji zastoupen v pokrmech z vařených rajčat. Ze syrových rajčat se ho do těla vstřebává jen malé množství.

Další články z rubriky

8 receptů na báječné palačinky: Těsto tenčí než papír nebo s banány místo mouky

8 receptů na báječné palačinky: Těsto tenčí než papír nebo s banány místo…

Dnes | Palačinky jsou klasika, která se jednou za čas objeví v každé rodině. Tradičně se u nás podávají na…

8 věcí, za které může menstruace: Ovlivňuje sex i naši krásu

8 věcí, za které může menstruace: Ovlivňuje sex i naši krásu

Včera | Co by člověk, tedy žena neudělala pro zachování lidského rodu. Ale kdo má ty bolesti spojené s…

Kypřicí prášek versus jedlá soda: Co je lepší na pečení?

Kypřicí prášek versus jedlá soda: Co je lepší na pečení?

26. 7. | Někdy stačí našlehat bílky, jindy použijeme kvasnice, pak také můžeme sáhnout při pečení po…

Domácí bělení zubů: Tipy, které fungují, a co vám zničí chrup

Domácí bělení zubů: Tipy, které fungují, a co vám zničí chrup

24. 7. | Mít zářivě bílé zuby je dnes pomalu už nutnost. Všechny ty herečky a celebrity, dnes už ale i…