Vegetariánům chybějí vitamíny skupiny B

| Autor: Pluspress | Rubrika: Zdraví

Vegetariánská strava zřejmě není tak výhodná a lidskému zdraví prospěšná, jak ji prezentují její skalní vyznavači. Podle výsledků výzkumu, zveřejněných vědci z univerzitní nemocnice v německé Bochumi, chybí prakticky všem vegetariánům vitamíny skupiny B.

Němečtí výzkumníci uvádějí i přesná čísla. Podle jejich statistik 92 % ortodoxních a 77 % méně přísných vegetariánů, kteří jedí vejce a mléčné výrobky, trpí nedostatkem vitamínů skupiny B a zejména vitamínu B12.
Jeho hlavními zdroji jsou ryby a maso.

Souběžně s tímto nedostatkem trpí vegetariáni zvýšenou hladinou proteinu homocysteinu v krvi. Tento protein je při normální skladbě stravy rozkládán vitamíny B12 a B6 na aminokyseliny, které organismus nadále zpracovává, zatímco vegetariánům se hromadí v krvi a stává se pro tělo toxickým.

Dnes je již známo, že homocystein, podobně jako cholesterol, napomáhá vzniku kardiovaskulárních onemocnění a z dlouhodobého hlediska může ovlivnit i funkce mozku, protože blokuje některé neurotransmitery.

Než ale dojde k tak drastickým změnám, může uběhnout mnoho let. Proto lidem, kteří se z jakéhokoli důvodu rozhodli pro vegetariánskou stravu, lékaři radí pravidelně užívat potravní doplňky obohacené o vitamíny B12, B6 a železo, nutné pro správné okysličování krve.

Tradičně vyzdvihované mořské řasy, kterými vegetariáni obohacují svůj jídelníček, jsou jako zdroj těchto látek naprosto nedostatečné, tvrdí němečtí badatelé. (Plus)

Vitaminy skupiny B obsahuje především:
B1 - celozrnné produkty,vnitřnosti, maso, kvasnice, hrách
B2 - mléko a mléčné výrobky, pivovarské a pekařské droždí, vepřové, hovězí a telecí maso
B5 - luštěniny a vnitřnosti
B6 - droždí, brambory, fazole, vepřové maso, vejce, banán, zelí, mrkev, ořechy, kuřata a ryby, telecí játra, banány
B12 - kuřecí játra, hovězí maso, ledviny, droždí, kefír a acidofilní mléko

Projevy nedostatku vitaminů skupiny B:
B1 - únava, ochabující paměť
B2 - popraskané ústní koutky a pálící oči
B6 - střevní potíže, špatná pokožka
B12 - bílé rty, povleklý jazyk

Další články z rubriky

Jak na dokonalé ruce v zimě? Mažte je čtyřikrát denně!

Jak na dokonalé ruce v zimě? Mažte je čtyřikrát denně!

Včera | Mrazíky jsou tu a vlezlá zima dokáže na našem těle napáchat zlo. Trpí zejména pokožka a nejvíce ta,…

5 největších mýtů o liposukci: Čemu se vyhnout a komu neprospěje?

5 největších mýtů o liposukci: Čemu se vyhnout a komu neprospěje?

3. 12. | Reklama je mocným lákadlem, zvláště co se týče hubnutí v oblasti kritických partií. Chcete-li se…

Vánoční vzkaz pro muže: Jak se trefit s dárky a co nikdy nekoupit!

Vánoční vzkaz pro muže: Jak se trefit s dárky a co nikdy nekoupit!

3. 12. | Muži vědí, že máme rády kosmetiku a parfémy, jenže většinou naprosto netuší, co přesně z toho nám…

Pozor! 7 věcí, které se vám nehty pokouší říct o vašem zdraví

Pozor! 7 věcí, které se vám nehty pokouší říct o vašem zdraví

30. 11. | Všechny se snažíme mít ruce krásné, upravené, s dobrou manikúrou. Jenže daleko důležitější než…