Voda je nejlepší přítel vína. Pijte je společně!

| Autor: MF | Rubrika: Zdraví

Pro většinu gurmánů je párování dobrého jídla a vína naprostou samozřejmostí. I laikové si pak vzpomenou, k jakému druhu masa se hodí to které víno. Možná nás pak ale překvapí, jak důležitou roli při pití vína hraje voda.

Voda je nejlepší přítel vína. Pijte je společně!

Voda a víno? Nerozlučný pár

Chystáme-li se zpříjemnit posezení s přáteli sklenkou vína, neměli bychom zapomínat prokládat ho kvalitní pramenitou nebo minerální vodou. Ta má při konzumaci vína důležitou roli a správnou volbou vody můžeme zážitek z vína podtrhnout. „Pití vody k vínu je důležité ze zdravotních i chuťových důvodů,“ říká český degustátor vín Branko Černý. „Voda pomáhá regenerovat chuťové buňky a také zprostředkuje případný přechod mezi jednotlivými víny nebo mezi vínem a pokrmem.“

Není voda jako voda

Voda může chuť vína vyzdvihnout i zcela „pohřbít“. Nekvalitní voda obsahuje nepříjemné pachutě, které mohou zcela pokazit zážitek i toho nejlepšího vína. Nejvhodnější vodou k vínu je přírodní pramenitá voda bez příchutě. „Nejlepší vodu najdeme v horských studánkách, ale u nich se nacházíme málokdy,“ podotýká Branko Černý.

„Mezi balenými vodami jednoznačně preferuji aquilu, kterou dlouhodobě s vínem testujeme
a párujeme.“ K lehkým a méně výrazným bílým vínům se nejlépe hodí kvalitní neperlivé vody
s nízkým obsahem minerálů a oxidu uhličitého, které mají neutrální pH. Oproti tomu k silným vínům s výraznou chutí jsou ideální variantou minerální vody s vyšším obsahem oxidu uhličitého.

Kolik vody k vínu vypít?

Pokud během večera vypijeme k vínu jednu sklenku vody, chuť vína bude nesrovnatelně lepší, ale ze zdravotního hlediska bychom jí měli vypít mnohem více. „Začínejte vždy vodou. Osvěžíte ústa, chuťové pohárky i mysl. Prvním douškem vody se ideálně připravíte na konzumaci degustačního doušku vína. V průběhu večera by pak měl každý z nás vypít více vody než vína. Ze zdravotních, chuťových i společenských důvodů. Nejméně dvě ku jedné, ideálně tři ku jedné,“ dodává Branko Černý. Alkohol totiž lidské tělo dehydratuje, a tak je nutné tekutiny průběžně doplňovat.

Dáma.cz je na facebooku. Přidejte se k nám!

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Hubněte při chůzi: Každý týden půl kila dolů

Hubněte při chůzi: Každý týden půl kila dolů

21. 1. | 5 | Řekla byste, že spíš než běh, plavání nebo jóga vám k tomu, abyste zhubla těch pár kilo nabraných…

Syndrom vyhoření: Zjistěte, jestli hrozí i vám

Syndrom vyhoření: Zjistěte, jestli hrozí i vám

19. 1. | Vyhoření je v současné době častá diagnóza. Jenže je ještě horší než vyčerpání. Nejvíc se syndrom…

11 druhů jógy: Která vás zbaví stresu a která nadbytečných kil?

11 druhů jógy: Která vás zbaví stresu a která nadbytečných kil?

18. 1. | Vinyasa, Jivamukti, Hathajóga, nebo Bikram jóga? Typů jógy je nepřeberné množství. A stejně…

5 návyků, které škodí vašemu zdraví víc než kouření

5 návyků, které škodí vašemu zdraví víc než kouření

17. 1. | 1 | Ano, všichni víme, že kouření škodí zdraví. Jenže jsou tu ještě další činnosti, které běžně často…