Voda je nejlepší přítel vína. Pijte je společně!

| Autor: MF | Rubrika: Zdraví

Pro většinu gurmánů je párování dobrého jídla a vína naprostou samozřejmostí. I laikové si pak vzpomenou, k jakému druhu masa se hodí to které víno. Možná nás pak ale překvapí, jak důležitou roli při pití vína hraje voda.

Voda je nejlepší přítel vína. Pijte je společně!

Voda a víno? Nerozlučný pár

Chystáme-li se zpříjemnit posezení s přáteli sklenkou vína, neměli bychom zapomínat prokládat ho kvalitní pramenitou nebo minerální vodou. Ta má při konzumaci vína důležitou roli a správnou volbou vody můžeme zážitek z vína podtrhnout. „Pití vody k vínu je důležité ze zdravotních i chuťových důvodů,“ říká český degustátor vín Branko Černý. „Voda pomáhá regenerovat chuťové buňky a také zprostředkuje případný přechod mezi jednotlivými víny nebo mezi vínem a pokrmem.“

Není voda jako voda

Voda může chuť vína vyzdvihnout i zcela „pohřbít“. Nekvalitní voda obsahuje nepříjemné pachutě, které mohou zcela pokazit zážitek i toho nejlepšího vína. Nejvhodnější vodou k vínu je přírodní pramenitá voda bez příchutě. „Nejlepší vodu najdeme v horských studánkách, ale u nich se nacházíme málokdy,“ podotýká Branko Černý.

„Mezi balenými vodami jednoznačně preferuji aquilu, kterou dlouhodobě s vínem testujeme
a párujeme.“ K lehkým a méně výrazným bílým vínům se nejlépe hodí kvalitní neperlivé vody
s nízkým obsahem minerálů a oxidu uhličitého, které mají neutrální pH. Oproti tomu k silným vínům s výraznou chutí jsou ideální variantou minerální vody s vyšším obsahem oxidu uhličitého.

Kolik vody k vínu vypít?

Pokud během večera vypijeme k vínu jednu sklenku vody, chuť vína bude nesrovnatelně lepší, ale ze zdravotního hlediska bychom jí měli vypít mnohem více. „Začínejte vždy vodou. Osvěžíte ústa, chuťové pohárky i mysl. Prvním douškem vody se ideálně připravíte na konzumaci degustačního doušku vína. V průběhu večera by pak měl každý z nás vypít více vody než vína. Ze zdravotních, chuťových i společenských důvodů. Nejméně dvě ku jedné, ideálně tři ku jedné,“ dodává Branko Černý. Alkohol totiž lidské tělo dehydratuje, a tak je nutné tekutiny průběžně doplňovat.

Dáma.cz je na facebooku. Přidejte se k nám!

Komentáře

Komentářů celkem: 0

Další články z rubriky

Jak na dokonalé ruce v zimě? Mažte je čtyřikrát denně!

Jak na dokonalé ruce v zimě? Mažte je čtyřikrát denně!

Dnes | Mrazíky jsou tu a vlezlá zima dokáže na našem těle napáchat zlo. Trpí zejména pokožka a nejvíce ta,…

5 největších mýtů o liposukci: Čemu se vyhnout a komu neprospěje?

5 největších mýtů o liposukci: Čemu se vyhnout a komu neprospěje?

3. 12. | Reklama je mocným lákadlem, zvláště co se týče hubnutí v oblasti kritických partií. Chcete-li se…

Vánoční vzkaz pro muže: Jak se trefit s dárky a co nikdy nekoupit!

Vánoční vzkaz pro muže: Jak se trefit s dárky a co nikdy nekoupit!

3. 12. | Muži vědí, že máme rády kosmetiku a parfémy, jenže většinou naprosto netuší, co přesně z toho nám…

Pozor! 7 věcí, které se vám nehty pokouší říct o vašem zdraví

Pozor! 7 věcí, které se vám nehty pokouší říct o vašem zdraví

30. 11. | Všechny se snažíme mít ruce krásné, upravené, s dobrou manikúrou. Jenže daleko důležitější než…