Závadná sójová omáčka bude stažena z prodeje

| Autor: Karel N. | Rubrika: Zdraví

Česká zemědělská a potravinářská inspekce zjistila, že sójová omáčka Vitana obsahuje zvýšené množství karcinogenních látek. Vitana reagovala pozastavením prodeje této omáčky.

Závadná sójová omáčka bude stažena z prodeje


Česká
zemědělská a potravinářská inspekce zjistila, že sójová omáčka Vitana obsahuje
zvýšené množství karcinogenních látek. Vitana reagovala pozastavením prodeje této
omáčky.


Podle sdělení České zemědělské a potravinářské inspekce výrobek obsahuje
potenciálně rakovinotvornou látku 3-MCPD. Tato látka se celým názvem jmenuje 3-MonoChlorPropanDiol.
Látka může vznikat v technologickém procesu výroby při kyselé hydrolýze rostlinných
bílkovin. Vitana se rozhodla předejít možným obavám zákazníků a omáčku z
prodeje stahuje. Celá situace se bude řešit s Ministerstvem zdravotnictví.


3-MCPD není totiž uvedena v platných předpisech. Podle evropských norem je přípustné
0,02 mg na 1 kg. V sójové omáčce Vitany Byšice však bylo nalezeno 29 mg/kg, což je
mnohonásobné překročení evropského limitu. Například Rakousko má vlastní maximální
hranici stanovenou na 1 mg/kg.

Důležitá informace pro všechny spotřebitele je, že neexistuje žádný přesvědčivý
důkaz, že 3-MCPD poškozuje zdraví. Je pouze potenciální zdraví škodlivou látkou
pro spotřebitele, kteří denně konzumují jídlo s vysokým obsahem této látky v průběhu
velmi dlouhé doby. Co znamená velmi dlouhá doba, není jasné. Žádné testy s touto látkou
nebyly na lidech provedeny, a tak není možné prokázat žádné riziko. Podle Dr. Fořta
je celá aféra pouze snahou zdiskreditovat firmu Vitana. Stejnou látku, i když ne v
takovém množství, obsahuje mnoho dalších výrobků, jako například pivo, chleba, sýr
apod.


Pokud se však této látce chcete zcela vyhnout, nejlepší je kupovat přírodně
fermentovanou omáčku
, která tyto chemické látky neobsahuje.

Dle testu České zemědělské a potravinářské inspekce nebyla tato látka v žádných
dalších výrobcích nalezena. Na Slovensku však byla zjištěna i v omáčkách dovezených
z Číny, Thajska, Tchaiwanu, Singapuru a Hong Kongu.


autor: Karel


Další články z rubriky

Co všechno vás zdravotně může potkat, když je vám víc než 40

Co všechno vás zdravotně může potkat, když je vám víc než 40

Včera | Čtyřicítka se u žen bere jako zlomový věk. Větší únava, zpomalující se metabolismus, proměna…

6 večerních rituálů, které vám pomůžou hubnout

6 večerních rituálů, které vám pomůžou hubnout

18. 2. | Co kdybyste mohla hubnout jen díky tomu, že změníte svoje večerní rituály? Zní to až moc jednoduše,…

Pozor! Jak poznáte, že má někdo z vašich blízkých Alzheimera?

Pozor! Jak poznáte, že má někdo z vašich blízkých Alzheimera?

16. 2. | 1 | Dodnes nevíme proč, ale Alhzeimerova choroba postihuje hlavně ženy. Možná proto, že jsou obecně…

Nejlepší rybí obědy: Fish&chips i ryba na fenyklu

Nejlepší rybí obědy: Fish&chips i ryba na fenyklu

15. 2. | Naučte se jíst zdravé rybí maso, ať už v odlehčené podobě na fenyklu a grapefruitu nebo v podobě…