Závadná sójová omáčka bude stažena z prodeje

| Autor: Karel N. | Rubrika: Zdraví

Česká zemědělská a potravinářská inspekce zjistila, že sójová omáčka Vitana obsahuje zvýšené množství karcinogenních látek. Vitana reagovala pozastavením prodeje této omáčky.

Závadná sójová omáčka bude stažena z prodeje


Česká
zemědělská a potravinářská inspekce zjistila, že sójová omáčka Vitana obsahuje
zvýšené množství karcinogenních látek. Vitana reagovala pozastavením prodeje této
omáčky.


Podle sdělení České zemědělské a potravinářské inspekce výrobek obsahuje
potenciálně rakovinotvornou látku 3-MCPD. Tato látka se celým názvem jmenuje 3-MonoChlorPropanDiol.
Látka může vznikat v technologickém procesu výroby při kyselé hydrolýze rostlinných
bílkovin. Vitana se rozhodla předejít možným obavám zákazníků a omáčku z
prodeje stahuje. Celá situace se bude řešit s Ministerstvem zdravotnictví.


3-MCPD není totiž uvedena v platných předpisech. Podle evropských norem je přípustné
0,02 mg na 1 kg. V sójové omáčce Vitany Byšice však bylo nalezeno 29 mg/kg, což je
mnohonásobné překročení evropského limitu. Například Rakousko má vlastní maximální
hranici stanovenou na 1 mg/kg.

Důležitá informace pro všechny spotřebitele je, že neexistuje žádný přesvědčivý
důkaz, že 3-MCPD poškozuje zdraví. Je pouze potenciální zdraví škodlivou látkou
pro spotřebitele, kteří denně konzumují jídlo s vysokým obsahem této látky v průběhu
velmi dlouhé doby. Co znamená velmi dlouhá doba, není jasné. Žádné testy s touto látkou
nebyly na lidech provedeny, a tak není možné prokázat žádné riziko. Podle Dr. Fořta
je celá aféra pouze snahou zdiskreditovat firmu Vitana. Stejnou látku, i když ne v
takovém množství, obsahuje mnoho dalších výrobků, jako například pivo, chleba, sýr
apod.


Pokud se však této látce chcete zcela vyhnout, nejlepší je kupovat přírodně
fermentovanou omáčku
, která tyto chemické látky neobsahuje.

Dle testu České zemědělské a potravinářské inspekce nebyla tato látka v žádných
dalších výrobcích nalezena. Na Slovensku však byla zjištěna i v omáčkách dovezených
z Číny, Thajska, Tchaiwanu, Singapuru a Hong Kongu.


autor: Karel


Další články z rubriky

Lehce a chutně: 5 zdravých chuťovek na letní dámskou jízdu

Lehce a chutně: 5 zdravých chuťovek na letní dámskou jízdu

Dnes | K zábavě prostě patří i něco na zub. Můžete sice s kamarádkami na sebe koukat a povídat si o tom,…

Jak oddálit menstruaci před dovolenou? Léky i babské rady

Jak oddálit menstruaci před dovolenou? Léky i babské rady

26. 6. | Plánovat si dovolenou podle svých dní by bylo sice krásné, ale v reálném životě jen těžko…

5 lehkých salátů do horkých dní: Křupavé lupení i lahodné avokádo

5 lehkých salátů do horkých dní: Křupavé lupení i lahodné avokádo

26. 6. | V horkém počasí člověk nemá ani chuť na jídlo, přesto odkládat přísun energie až na večer je…

Štavnaté grilování: 5 lahodných dipů k masu i zelenině

Štavnaté grilování: 5 lahodných dipů k masu i zelenině

23. 6. | Domácí omáčky neboli dipy dodají grilování punc originality. Jsou čerstvé, chutné a víte, co jíte.