Žijte BIO!

| Autor: Dana Švigová | Rubrika: Zdraví

Produkty s logem BIO jsou zárukou kvality. Co to ale ve skutečnosti znamená, jaký druh kvality může spotřebitel očekávat? Kvalitu hygienickou, senzorickou, nebo nutriční? Právě na tyto otázky odpovídá informační kampaň ministerstva zemědělství Žiju bio!, která informuje nejširší veřejnost o biopotravinách a ekologickém zemědělství, ale také pomáhá producentům biopotravin.

Kvalita biopotravin je výhodou pro spotřebitele
Ministerstvo zemědělství je garantem kontrolního systému ekologického zemědělství a toho, že se logo BIO vyskytuje pouze na certifikovaných biopotravinách. „Udělení loga BIO předchází důsledná kontrola, která je pro spotřebitele zárukou dodržování přísných pravidel ekologického zemědělství,“ vysvětluje ministr zemědělství Petr Gandalovič.

Kvalita biopotravin je dána především postupy při hospodaření na ekofarmách a zpracování biopotravin. „Biopotraviny nesmí obsahovat chemické konzervanty, umělá barviva, stabilizátory a jiná tzv. „éčka“. Dále ekozemědělci nesmí používat pesticidy, stimulátory růstu ani geneticky modifikované organismy. Pokud se tyto látky nepoužívají, minimalizuje se jejich výskyt v konečném produktu, a proto jsou biopotraviny kvalitnější a zdravější,“ dodává Martin Leibl z oddělení environmentální politiky MZe.

Výzkumy prokázaly, že biopotraviny mají vysokou nutriční hodnotu. Brambory a mrkev v biokvalitě mají vyšší obsah vitamínu C než běžné produkty. Biozelenina a bioovoce má vyšší obsah minerálů a antioxidačních látek, biomléko obsahuje větší množství vitamínu E a tzv. omega mastných kyselin, které mají pozitivní vliv na oběhový systém u člověka. Vyšší obsah mastných kyselin prospěšných pro lidské zdraví byl zjištěn také u biomasa.
Důležitá je také hygienická kvalita biopotravin, kolem které existuje řada mýtů a předsudků, které je potřeba stále vysvětlovat a uvádět na pravou míru. Často opakovaným omylem je, že biopotraviny trpí větší zaplísněností v porovnání s konvenčními potravinami. Výzkumy ukázaly, že obsah mykotoxinů je v produktech ekologického zemědělství na stejné nebo nižší úrovni než u ostatních potravin.

Zájemcům o informace týkající se biopotravin a ekologického zemědělství jsou k dispozici webové stránky www.ziju-bio.cz.

Zdroj: MZe

Další články z rubriky

Chcete být šťastnější? Naučte se přemýšlet jako optimista

Chcete být šťastnější? Naučte se přemýšlet jako optimista

Včera | Patříte k lidem, kteří se ráno budí s úsměvem a těší se z toho, co nového zažijí? Anebo vstáváte s…

Umíte užívat léky? Dejte si pozor na tyto chyby!

Umíte užívat léky? Dejte si pozor na tyto chyby!

20. 11. | 1 | K tomu, aby léky neúčinkovaly tak, jak mají, někdy stačí jen malá chyba. Přitom pokud bojujete s…

13x rychlý oběd do půl hodiny! Špenátové rolky i kuřecí tortilla

13x rychlý oběd do půl hodiny! Špenátové rolky i kuřecí tortilla

17. 11. | Přes týden člověk nemá příliš času vařit a mnohdy i o víkendu chce raději jet na výlet než trávit…

Hrozí vám infarkt? U žen je typickým příznakem chronická nespavost

Hrozí vám infarkt? U žen je typickým příznakem chronická nespavost

16. 11. | Dlouhou dobu ohrožoval infarkt především muže, a to kvůli vyšší míře zátěže stresem. Od té doby, co…