I když v dnešní době koupíme ovoce a zeleninu v podstatě celoročně, rebarbora je sezónní zelenina, a tak ji nepropásněte. Její kyselá chuť je osvěžující, ve spojení se sněhem nebo se zmrzlinou se proměňuje v rafinované pokušení.
1. Rebarborový crumble
Crumble je považován za ten nejjednodušší dezert na světě. Teplé ovoce s křupavou posypkou chutná nejlépe s vanilkovou zmrzlinou, která se pomalu rozpouští, a vy si tento původem anglický dezert zamilujete. Skvělý rebarborový crumble se zakysanou smetanou a malinami bude i perfektní součástí líné nedělní snídaně. Pokud nemáte maliny, nebojte se k rebarboře přidat jahody nebo mražené švestky, chutnat to bude stejně báječně.
Recept: Rebarborový crumble
Jak si vyrobit rebarborový crumble? Podívejte se na video:
2. Francouzský rebarborový koláč
Křehké těsto, kyselá rebarbora a fantastický vanilkový pudink. Tenhle francouzský koláč s rebarborou a smetanovou náplní je stálicí francouzských patisserií. Překvapte rodinu originálním dezertem a ochutnejte kousek Francie i u vás doma.
Recept na francouzský rebarborový koláč najdete ZDE
Marta Pušová
13. července 2023
3. Rebarborový koláč s drobenkou
Nestárnoucí klasika mezi ovocnými koláči je ten s drobenkou. Sladká drobenka se k výrazné rebarboře skvěle hodí a rumový karamel posune rebarborový koláč s drobenkou o level výš. Pokud ale přece jen toužíte po nedělní klasice, zkuste tenhle osvědčený recept na klasický rebarborový koláč s drobenkou. Recept se vám bude hodit během celého léta a ovoce můžete jen obměňovat podle sezóny.
Recept na rebarborový koláč s drobenkou najdete ZDE
4. Rebarborové muffiny
Na vláčných podmáslových muffinech s rebarborou si určitě pochutnáte. Voní po skořici a díky třtinovému cukru také po karamelu. S kopečkem vanilkové zmrzliny nebo se šlehačkou budou dokonalým dezertem, s řeckým jogurtem osvěžující snídaní.
Recept: Rebarborové muffiny
5. Rebarborový koláč se sněhem
Sladká opečená pokrývka není jen efektní detail sváteční tabule, ale sladká chuť našlehaných bílků je pro kyselou chuť rebarbory jako stvořená. Vyzkoušejte rebarborový koláč z křehkého těsta s mandlemi a sněhem z bílků nebo vláčný a lehký tvarohový dort s rebarborou a sladkým sněhem. Inspirace ale není nikdy dost, a pokud rebarboru se sladkým sněhem milujete, neměl by na vašem stole chybět dort s revení z křehkého těsta se zakysanou smetanou.
Recept na rebarborový koláč se sněhem najdete ZDE
Recept na lehký tvarohový dort s rebarborou a sladkým sněhem najdete ZDE
Recept na dort s revení z křehkého těsta se zakysanou smetanou najdete ZDE
6. Rebarborový džem
Chcete-li si pikantní chuť rebarbory užít na lívancích nebo v koláči i po sezóně, pusťte se do zavařování. Reveňová zavařenina s ananasovou šťávou bude chutnat skvěle jen tak na pečivu i jako netradiční náplň domácích koblih nebo jako přeliv na cheesecake. A že rebarbora tvoří s ananasem perfektní pár, se můžete přesvědčit i díky jednoduchému rebarborovému džemu s ananasem a vlašskými ořechy.
Recept na rebarborový džem najdete ZDE
7. Koláčky s revení a zmrzlinou
Blíží se nečekaná návštěva a vy už složitý dezert ke kávě nestíháte? Pokud máte v lednici listové těsto pro všechny případy, jste zachráněni. Připravte jednoduché koláčky z listového těsta s rebarborovým rozvarem a podávejte se zmrzlinou nebo zakysanou smetanou. Tento dezert rozhodně nevypadá, že byl připraven během patnácti minut.
Recept: Koláčky s revení a zmrzlinou
8. Zakrytý rebarborový koláč
Zakrytý koláč s rebarborou nemusí vypadat nudně. Zkuste z horního plátu vykrájet obrazce, kterými vrchní vrstvu pokryjete a necháte místy ovoce efektně vykukovat. Můžete také udělat z těsta tradiční mřížku.
Recept na zakrytý rebarborový koláč najdete ZDE
