5 chutných receptů z černého bezu: Zkuste perlivé víno nebo smaženky

18. 5. 2018
5 chutných receptů z černého bezu: Zkuste perlivé víno nebo smaženky
Půlka června patří omamné vůni bezových květů. Nenechte si je odkvést, využijte léčivou sílu tohoto keře buď hned, nebo si ji uschovejte na zimu. Využití v kuchyni je opravdu široké, proto vezměte košík a vydejte se na procházku do přírody.

Smaženky neboli kosmatice

Kosmatice, tento výraz se používá i pro samotné květy bezu černého, ale nejvíce se ujal jako označení pro jeho smaženou verzi. Nejčastěji se s ním setkáte v kuchařkách, kde se řadí mezi nejlevnější jídla. Květy se namáčí v těstíčku a smaží buď na másle, nebo v oleji. Výsledkem jsou takzvané smaženky.

Recept na smaženky najdete ZDE

Bezinkový sirup

Sladký sirup z bezových květů má návykovou chuť a bude se vám hodit ve větším množství. Snadno z něj připravíte limonádu, ale schovat si ho můžete i na dlouhé letní večery s dečkou kolem ramen a čajem ochuceným bezovým sirupem. Funguje též jako lék při nachlazení i jako základ přípravy vepřových kotlet na třešních.

Recept na bezinkový sirup najdete ZDE

Bezinková limonáda

Šumivá varianta nealkoholického nápoje z bezinek je známá limonáda. Jen pozor, dokáže se tak natlakovat, že vám při otevření může vyzdobit celou místnost.

Recept na bezinkovou limonádu najdete ZDE

Víno z bezinek

Toto víno se vyrábí až ze zralých plodů, ale než se nadějete, je tu konec srpna a s ním i zralé bezinky. Víno z bezinek vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledek opravdu stojí za to!

Recept na víno z bezinek najdete ZDE

Marmeláda z bezinek a jablek

Letní sezóna je jako stvořená pro zavařování marmelád a sirupů a až bude bez na konci léta zralý, udělejte si marmeládu. Bezinkové kuličky promíchejte se strouhanými jablky (použít můžete i hrušky ze zahrady), cukrem a svařte před finálním dochucením.

Recept na marmeládu z bezinek a jablek najdete ZDE

 

Témata článku:   

Komentáře

Přečtěte si také

Horoskopy

Počítejte s pomocí důležitého mecenáše. Velmi plodné období nastává právě v těchto dnech, kdy se daří statistickým přehledům, vyhodnocování, konečnému revidování a prezentacím. Merkur se…

Nejčtenější články

Články odjinud