Beránek naslano i nasladko

25. 3. 2016
Beránek naslano i nasladko | Zdroj: Ondřej Košík
Možná vás velikonoční klasika už nudí nebo máte v rodině někoho, kdo sladké nemusí či přímo nesmí. Upečte si letos tuhle beránkovou dvojku z jedné formy, která potěší každého.

Slaný: Nádivkový beránek

1 forma - příprava: 2 hodiny

  • 4 rohlíky
  • 350 g uzeného boku
  • 100 g baby špenátu
  • 200 ml plnotučného mléka
  • 4 vejce
  • sůl a pepř
  • 1/2 lžičky muškátového oříšku
  • strouhanka
  • máslo na vymazání

Rohlíky a maso nakrájejte na kostky. Listy špenátu spařte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat na cedníku. V míse zalijte nakrájené rohlíky mlékem, ve kterém jste rozšlehali žloutky, a nechte je chvíli nasáknout. Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek. Zapracujte nakrájené maso a špenát, nakonec opatrně vmíchejte sníh ušlehaný z bílků. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu strouhanky. Přendejte do formy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Zakryjte druhou částí formy. Pečte v předehřáté troubě při 175 °C asi 80 až 90 minut. Ke konci pečení sejměte zadní díl, aby měla nádivka kůrku.

Klepněte pro větší obrázek

Sladký: Beránek ze šlehačky

1 forma - příprava: 80 minut

  • 220 g smetany 31%
  • 4 vejce
  • 200 g krupicového cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • máslo a hrubá mouka na formu
  • 2 hřebíčky na ozdobu

V míse (nejlépe pomocí robota) šlehejte smetanu, vejce a oba cukry do pěny. Pak zapracujte mouku s práškem do pečiva. Obě části formy na beránka vymažte rozpuštěným máslem a vysypte moukou, do hluboké části nalijte těsto a přiklopte. Pečte v předehřáté formě na 175 °C asi 60 minut. Opatrně sejměte zadní díl a zkuste špejlí, jestli těsto nelepí. Mírně zchladlého beránka vyklopte z formy a nechte úplně vychladnout. Udělejte oči pomocí hřebíčků a ozdobte barevnou stužkou. Náš TIP: Do těsta můžete přidat lžíci strouhaného kokosu nebo kakaa. Beránek bude krásně vypadati dobře chutnat, když ho ozdobíte čokoládovou polevou.

Klepněte pro větší obrázek

Článek vyšel v časopise F.O.O.D.

Témata článku:   

Komentáře

Přečtěte si také

Horoskopy

Nedělní probuzení nebude příjemné. Jistá zpráva vám pokazí náladu na celý den. Zkuste aspoň na chvíli zapomenout na své starosti při programu, který navrhne váš partner(ka). Snaží se vás…

Nejčtenější články