Většina z nás se snaží chodit co nejméně do obchodů a omezit kontakt s druhými lidmi. Jaké si udělat zásoby? Nemá smysl kupovat ve velkém nudle a mouku, chce to sáhnout po potravinách, které obsahují důležité živiny. Jak si také nakoupit, když musíte být v karanténě, a jak třeba vyvenčit psa?
Zásoby potravin na 14 dní: Co byste měli nakoupit
Každý, kdo se vrátí ze zahraničí, musí kvůli hrozbě koronaviru pod pokutou 3 000 000 Kč zůstat na 14 dní doma. Mnozí další z nás sice v Itálii nebyli, ale mají třeba oslabenou imunitu, tak raději nechtějí vycházet často ven. Jenže jak řešit nákupy? Co si nakoupit? Obyčejnou bílou mouku a těstoviny je lepší nechat v regále, respektive vzít jen několik kusů. Těstoviny sice nasytí, ale nikdo je nevydrží jíst 14 dní v kuse, navíc jde o jídlo chudé na živiny. Lepší je vsadit na potraviny, které tělu dodají vše, co potřebuje. Tady je seznam toho, co byste si měli koupit.
Lucie Kořistová
1. března 2020
Pokračování 2 / 8
Luštěniny jsou základ
Základem jídelníčku by měly být luštěniny. Do této skupiny patří zejména cizrna, hrách, různé druhy čočky a fazolí, sojové boby a vlčí bob. Luštěniny jsou skvělým zdrojem vlákniny, komplexních sacharidů a řady minerálních látek. Především jsou však považovány za jeden z nejlepších rostlinných zdrojů bílkovin vůbec, například cizrna a fazole obsahují až 15 gramů bílkovin na jednu porci, bílé fazole dokonce až 19 gramů, což je srovnatelné s porcí masa. A zatímco maso může ve chvílích krize z obchodů zmizet, balíčky luštěnin můžete mít uložené ve spíži a spotřebovat je i za několik měsíců. Jejich dalším nezpochybnitelným benefitem je nízká cena, vytvoření zásob vás tak nebude stát celou výplatu.
Vše o koronaviru online najdete ZDE
Pokračování 3 / 8
Rýže
Dalším zdrojem živin může být (nejen v době krize) rýže. Ale ne ta bílá, předvařená, ta je všech významných živin zbavená, protože všechny důležité látky se skrývají ve slupce nebo těsně pod ní. Je potřeba nakoupit přírodní hnědou rýži alias rýži natural, která obsahuje bílkoviny, vitaminy skupiny B a vitamin E, draslík, fosfor, křemík, zinek i vápník.
Lucie Kořistová
3. března 2020
I rýže je poměrně levná a dobře skladovatelná, příprava není náročná a lze ji připravit na mnoho způsobů. Má nezanedbatelné účinky na lidské zdraví, posiluje imunitní systém, pomáhá zbavovat se toxinů a zpomaluje stárnutí. Je dobře stravitelná, zlepšuje trávení a stabilizuje hladinu cukru v krvi.
Kristina Hamplová
6. ledna 2022
Pokračování 4 / 8
Ovesné vločky
Když zůstanete doma, na čerstvé rohlíky můžete zapomenout. Ostatně stejně je lepší snídat něco zdravějšího, například ovesné vločky, které mají vysoký obsah bílkovin, vitaminů, vlákniny a minerálních látek. Jsou lehce stravitelné a mají mnoho zdravotních benefitů, snižují krevní tlak a příznivě působí na nervovou soustavu. Nevydrží však příliš dlouho, mají tendenci žluknout. Zásoby tak nedělejte příliš velké, nicméně měsíc určitě vydrží.
Pokračování 5 / 8
Na co ještě nezapomenout
Protože tvoříme zásoby pouze na 14 dní, což je doba, na kterou mají lidé ohrožení koronavirem nařízenou karanténu, je třeba seznam nezbytných potravin rozšířit. Bude se ale lišit od seznamu potravin, které byste potřebovali například v době živelné pohromy.
- ovoce a zelenina – kupujeme trvanlivější druhy. Déle vydrží například dobře uložená kořenová zelenina, dýně, červená řepa, ale třeba i květák. Zásobte se cibulí i česnekem, oboje funguje skvěle proti infekcím, cibule je navíc bohatá na vitaminy a minerály. Česnek i cibule také dlouho vydrží, ani nepotřebují chlad. V oddělení ovoce volíme jablka, hrušky, citrusy. Vše je lepší uložit do chladnější místnosti.
- samostatnou kapitolou jsou brambory, bez nichž si život neumíme představit. Malá zásoba jistě 14 dní vydrží.
Pokračování 6 / 8
- vejce a sýry
- mouka – bílá mouka by rozhodně neměla tvořit základ jídelníčku, v kuchyni ji občas využijeme. Je tedy dobré kilo či dvě doma mít. Kromě obyčejné bílé odborníci doporučují celozrnnou, případně žitnou, jáhlovou, pohankovou. Mouky mají různou trvanlivost, nakupujte tedy s rozvahou.
- maso – čerstvé maso vydrží jen pár dní, na delší čas je tedy potřeba nějaké maso zamrazit nebo zvolit kvalitní konzervu.
- olej
- cukr nebo med – sladit není nutné, ale každý občas máme chuť na něco dobrého.
- vejce
- základní mléčné výrobky – mléko, máslo a nějaké sýry
- salámy – tolik nadáváme na plastové obaly, v tomto případě jsou výhodou. Uzeniny v nich zabalené vydrží klidně dva týdny.
- koření – sůl a pepř jsou základ, hodí se ale i další dochucovadla, ať už jde o bylinky či obyčejný kečup. Záleží na tom, čemu dáváte přednost.
- kypřicí prášek, sušené droždí – budou se hodit v případě, že si budete chtít upéct nějaké pečivo.
Pokračování 7 / 8
Dodají energii a podpoří náladu
Protože lze předpokládat, že mimořádná opatření kvůli šíření koronaviru jednoho dne skončí, není třeba se přehnaně omezovat. Doma tak můžete mít i potraviny, které k přežití nezbytně nepotřebujete, ale život s nimi je takový příjemnější, protože nám zlepší náladu. Ani v případě domácí izolace však není nutné propadnout neřízenému mlsání. Všechny nadbytečné kalorie se uloží do tukových polštářků, kterých bude složité se později zbavovat. Proto je lepší předzásobit se hořkou čokoládou, oříšky, proteinovými tyčinkami a sušeným ovocem. To vše je navíc opět skvělým zdrojem živin. Milovníci kávy by si určitě neměli zapomenout udělat zásoby svého oblíbeného nápoje. Nezapomeňte ani na zásobu hygienických potřeb.
Lucie Kořistová
12. března 2020
Pokračování 8 / 8
Co když něco dojde
Člověk v karanténě správně nesmí opustit svůj byt. V případě, že bydlíte ve velkém městě, můžete zvolit nákup on-line a potraviny si nechat dovézt. S obchodem ale svou situaci proberte, zaplaťte online a tašky s nákupem může kurýr nechat za dveřmi. Případně poproste známé, kamarády, sousedy, aby vám nakoupili a nákup nechali před dveřmi. Pokud opravdu nikoho nemáte, můžete za určitých okolností svůj byt opustit. Je však třeba být ohleduplný a snažit se neohrozit další osoby. K nákupům je tedy lepší vybrat hodiny, kdy v obchodem není mnoho lidí. Je také lepší zvolit menší prodejnu před velkým supermarketem. Pokud potřebujete vyvenčit psa, měli byste pověřit lidi kolem sebe. Pokud nikoho nemáte, smíte na krátkou dobu ven. „Měli by přitom omezit kontakt s lidmi na nejmenší možnou míru a dodržovat vzdálenost metr a půl,“ řekla ředitelka pražské hygienické stanice Zdeňka Jágrová Právu.
Markéta Žídková
26. února 2020
Koronavirus online