Co se zbylými bílky z cukroví? Zkuste slané recepty a ochutnejte pomazánku, omeletu či dukátky

9. 12. 2022
Také si rok co rok při pečení cukroví nevíte rady se zbylými bílky a na další sladké dobroty už nemáte chuť? Pak je můžete využít ve slaných receptech. Které vám zachutnají?

Nadýchaná omeleta z bílků

Suroviny

3–4 bílky
1 jarní cibulka nebo kousek řapíkatého celeru
malá hrst čerstvého baby špenátu
hrst bylinek dle chuti (např. petrželka, pažitka, bazalka či koriandr)
lžíce mléka
špetka bílého pepře a soli
½ lžičky přepuštěného másla
trocha strouhaného sýra – např. parmazán nebo pecorino

Postup

Vložte do misky 3–4 bílky, osolte je a opepřete bílým pepřem. Prošlehejte je, ale ne úplně dotuha. Stačí je zpěnit, aby byla omeleta nadýchaná. Rozehřejte plotýnku a připravte si bylinky, nakrájejte si do základu jarní cibulku, šalotku nebo i řapíkatý celer.

Rozpusťte přepuštěné máslo, orestujte cibulku, k bílkům přidejte nakrájený špenát a nadrobno posekané bylinky dle chuti. Přilijte trošku mléka nebo smetany. Nalijte směs na pánev a postupným odhrnováním a vléváním směsi udělejte klasickou omeletu. Nakonec na ni nastrouhejte parmazán nebo pecorino. Chuť bude tak krásně obohacená o chuť sýra.

Omeleta je hotová během chvilky, záleží na vás, jestli její barvu necháte krásně sněhovou, nebo spíše dozlatova.

Jak na bílkovou omeletu podle Koko? Podívejte se na video:

Témata článku:   

Komentáře

Přečtěte si také

Katalog zboží na Dámě Další zajímavé věci

Horoskopy

Již v pondělí na sobě pocítíte, že jste nápadití a všeho schopní. Plnění složitých úkolů pro vás není problém, kolegové i nadřízený se na vás mohou plně spolehnout. Ovládá vás dobrá nálada…