Soutěž: Přinášíme recept na skvělé dortíky z čokoládového těsta a také na dva lahodné krémy. Finální zdobení už je jen na vás!
Čokoládové cupcakes
6 košíčků - příprava: 30 minut
- 120 g kvalitní hořké čokolády
- 150 ml polotučného mléka
- 3 lžíce krupicového cukru
- 2 vejce
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu s mlékem, přidejte cukr a míchejte, až se rozpustí. Poté odstavte, vmíchejte vejce, postupně přidávejte mouku a nakonec prášek do pečiva. Naplňte formy na cupcakes ze dvou třetin a vložte je do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 20 minut. Vychladlé cupcakes můžete zdobit.
Krémy na cupcakes
6 košíčků - příprava: 10 minut
OVOCNÝ:
- 250 g mascarpone
- 100 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce krupicového cukru
- 200 g jahodového pyré
ČOKOLÁDOVÝ
- 100 g hořké čokolády
- 100 ml smetany ke šlehání
- 100 g mascarpone
Na ovocný krém promíchejte dotuha ušlehanou smetanu s mascarpone, cukrem a jahodovým pyré. Na čokoládový krém rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce čokoládu se smetanou a poté vmíchejte mascarpone. Dejte asi na hodinu do ledničky. Krémy přendejte (každý zvlášť) do cukrářského sáčku a pak už jen zdobte cupcakes. Příště se můžete těšit na ozdoby pro velikonoční cupcakes!
Soutěžte a pečte s námi veselé jarní cupcakes: "Potěšit své blízké je tak snadné!"
Článek vyšel v časopise F.O.O.D.