Máloco dokáže v horkých dnech osvěžit a zároveň potěšit chuťové pohárky tak, jak to umí zmrzlina. Ne vždy se nám ale chce pro ledově sladkou lahůdku běžet do cukrárny. Není ale problém si ji vyrobit doma! Jak na to?
Jogurtová zmrzlina s jahodami
Suroviny 4 porce
- 400 g jahod
- 0,50 l smetany ke šlehání
- 400 g bílého jogurtu, velký kelímek
- 1 ks vanilkového cukru
- cukr podle chuti
Postup
Smícháme jogurt s ušlehanou smetanou, osladíme podle chuti. Pak přimícháme jahody, které jsme rozmačkali vidličkou. Dáme zmrazit.
Jak je to se zmrzlinou a dietou? Podívejte se na video:
Zdroj videa: CNC
Čokoládová zmrzlina
Suroviny 4 porce
- 50 ml mléka
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 250 g měkkého tvarohu
- 150 g zakysané smetany
- 5 lžic kakaa
Postup
Připravíme si misku, lžíci a suroviny. Do misky dáme vanilkový cukr, moučkový cukr, kakao a zamícháme. Po zamíchání přidáme měkký tvaroh a zakysanou smetanu. Vše pořádně zamícháme. Jde-li směs hůř rozmíchat, přidáme mléko. Máme-li hotové, dáme do nádoby na zmrzlinu a dáme zmrazit. Počkáme do druhého dne a můžeme podávat...
F.O.O.D.
27. července 2021
Vanilková zmrzlina
Suroviny 10 porcí
- 1 ks vanilkového pudinku
- 2 ks vanilkového cukru
- 1 ks vejce
- 250 ml smetany ke šlehání
- 250 ml polotučného mléka
- 50 g moučkového cukru
- 50 g čokolády
Postup
Začneme tím, že si v mléce uvaříme pudink, do kterého přidáme vanilkový cukr a moučkový cukr. Do hotového pudinku přidáme žloutek a smetanu, vše důkladně promícháme.
V misce si ušleháme tuhý sníh, který přidáme do pudinku. Na závěr přidáme nastrouhanou čokoládu podle chuti, někdy přidávám i strouhaný kokos nebo trošku rumu na zvýraznění chuti.
Marta Pušová
14. června 2023
Borůvková zmrzlina s limetkou
Suroviny
- 2 ks limetky
- 130 g borůvek
- 140 g ideálně hnědého krupicového cukru
- 200 ml kokosového krému
- 280 ml smetany ke šlehání
Postup
Kůru z jedné limetky nastrouháme najemno a z obou limetek vymačkáme šťávu. Vlijeme ji do kastrůlku a spolu s cukrem zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Přisypeme borůvky a dvě minuty povaříme, až začnou slupky praskat.
Svařené borůvky vlijeme do misky, nejlépe plastové, a přidáme k nim kokosový krém. Smetanu ušleháme do polotuha a lehce ji vetřeme k borůvkové směsi. Misku vložíme na hodinu do mrazáku. Směs by měla v téhle fázi promrznout asi tři centimetry od okrajů.
Vyjmeme z mrazáku a prošleháme, nejlépe pomocí metly, až bude hmota hladká a krémovitá. Vložíme na další hodinu do mrazáku a opět prošleháme. Potom hmotu vložíme do pevné krabice s víkem a necháme vymrazit. V mrazáku by měla zmrzlina bez problému vydržet zhruba měsíc.
Před podáváním ji ponecháme půl hodiny při pokojové teplotě a podáváme ozdobenou čerstvými borůvkami a skrojky limetky.
Pan Cuketka
20. června 2025
Meruňková zmrzlina
Suroviny
- 250 g měkkých meruněk
- 300 g cukru
- 250 g bílého jogurtu
- 500 ml mléka
- 500 ml sladké smetany
- meruňkovice Rudolf Jelínek
Postup
Meruňky omyjeme, vypeckujeme, přilijeme meruňkovici (podle chuti) a rozmixujeme.
Do hlubší nádoby nalijeme mléko, přidáme cukr, sladkou smetanu a rozmixované meruňky s meruňkovicí, vmícháme bílý jogurt a za častého míchání směs na mírném plameni zahříváme – nesmí se vařit!
Pak necháme vychladnout, přendáme do vhodné nádoby a za občasného promíchání zamrazíme.
Zdroje: autorský článek, recepty.cz, allrecipes.com, bbcgoodfood.com, melskitchencafe.com, healthyrecipesblogs.com