Jak koupit vánočního kapra

19. 12. 2001
Jak koupit vánočního kapra
Štědrovečerní kapr je pro mnoho rodin nezbytnost a nesmí na stole chybět. Dejte si však pozor co kupujete, aby vám nezhořkl v puse.

Jak koupit vánočního kapra

Štědrovečerní kapr je pro mnoho rodin nezbytnost a nesmí na stole chybět. Dejte si však pozor co kupujete, aby vám nezhořkl v puse.

Ceny kaprů jsou rok od roku vyšší a vyšší, a proto byste měli dávat při prodeji pozor, co kupujete. Cena doporučená Ministerstvem zemědělství je 60,- Kč. Mimo Prahu se prodává za cca 65,- Kč, v Praze je však zatím minimální cena 75,- Kč a může se vyšplhat ještě mnohem výš. Celou Prahu má totiž rozděleno pár prodejců.

Při koupi je třeba dát pozor především na to, abyste nekoupili mrtvolu. Prodejci jsou povinni prodávat zdravé živé ryby, nezabité, nenaporcované, nepřidušené a nijak jakostně znehodnocené. Nikdy také nekupujte vnitřnosti ležící na pultě, mohou být z leklé ryby. Leklá ryba má v mase krev a podléhá tak rychleji zkáze.

Domů přenášejte kapra pokud možno ve vlhké utěrce. Také pobyt ve vaně není pro kapra ideální. Změna teplot a chlorovaná voda nepůsobí dobře. Nejlepší je kapra co nejdříve usmrtit a vykrvit.
To provedeme nejlépe úderem tupého předmětu na temeno hlavy a následným přetnutím míchy a cév řezem hned za hlavou.

Autor: Helena

Recepty na kapří dobrůtky naleznete v rubrice vaření. Zde je pár z nich.

Kapří ragů
Kapr s jablky a paprikou
Kapr podle Voka
Kapr po mlynářsku
Kapr na černo
Kapr na pivě
Kapr na slanině
Kapr dle Petra Voka

Témata článku:   

Přečtěte si také

Horoskopy

Venuše jako patronka lásky je vám příznivě nakloněna, takže není divu, že teď mimořádně okouzlujete lidi v okolí. Kamkoli vstoupíte, vzbuzujete sympatie, což násobí vaše šance na…

Nejčtenější články

Články odjinud