Jíme nesprávné ovoce i zeleninu

6. 4. 2004
Jíme nesprávné ovoce i zeleninu
Dopřáváte-li si denně porci čerstvého ovoce a zeleniny, neznamená to ještě, že prospíváte svému zdraví. Vědci totiž zjistili, že nejoblíbenější jsou v běžné populaci na vitaminy, minerály a vlákninu chudé druhy ovoce a zeleniny.

Nejčastěji totiž konzumujeme obiloviny, brambory, ledový salát, jablka a banány, a přitom bychom měli dávat přednost ovoci a zelenině, které jsou doslova nacpány vitaminy, beta karotenem a vlákninou. Tuto podmínku splňuje tmavě zelená a listová zelenina, mrkev a květák.

"Pokud chceme získat hodně energie, vitaminů a zdraví prospěšných látek zároveň, pak bychom měli sáhnout spíše po těchto druzích ovoce a zeleniny namísto tradičních druhů," míní autorka studie doktorka Marilyn S. Nanneyová.

Její výzkum rozdělil ovoce a zeleninu do barevných skupin podle účinnosti a blahodárných účinků. Z bílých druhů bychom měli dávat přednost květáku před bramborami, cibulí a houbami. Mezi zelenými jsou lepší než fazolky a ledový salát spíše růžičková kapusta, brokolice, špenát a tmavolistý salát. Mezi žlutou a oranžovou zeleninou a ovocem je zdravější karotka, sladké brambory, meloun kantalup, pomeranče a grepy než banány a kukuřice. Z červených bychom měli preferovat rajčata, červený pepř a jahody před jablky.

Podle doktorky Nanneyové veřejnost špatně informují o zdraví prospěšných potravinách sami dietologové. Lidé pak vybírají libovolně to, co jim nejvíce chutná, a málo myslí na zdravější druhy. (Plus)

Témata článku:   

Komentáře Zobrazit celou diskuzi

Přečtěte si také

Horoskopy

Měli byste využít toho, že dokážete docela snadno navázat kontakt, s kýmkoliv se dnes setkáte. Aura Venuše příjemně působí na zvýšení vaší přitažlivosti pro osoby opačného pohlaví, což vás…

Nejčtenější články