Mořské ryby chrání před mrtvicí - ale ne smažené!

26. 9. 2011
Mořské ryby chrání před mrtvicí - ale ne smažené!
Lidem, kteří si několikrát v týdnu dopřávají jídlo z mořských ryb, hrozí nižší riziko, že je potká cévní mozková příhoda, než těm, kteří se jim vyhýbají. Dokládá to nový výzkum mezinárodního vědeckého týmu.

Podle výzkumu Susanny Larssonové a Nicoly Orsiniové ze švédského institutu Karolinaska snižuje konzumace ryb nebezpečí vzniku mrtvice díky omega-3 mastným kyselinám. Ty jejich maso obsahuje a které mají pozitivní vliv na krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi.

Výsledky výzkumu byly zveřejněny v odborném časopise Stroke. Švédští vědci analyzovali 15 studií z USA, Evropy, Japonska a Číny, které se zaměřily na konzumaci ryb u zhruba 400 000 respondentů ve věku 30 až 103 let. "Jsem přesvědčen, že ryby obsahují řadu prospěšných látek, především omega-3 kyseliny, které chrání před kardiovaskulárními chorobami," tvrdí spoluautor výzkumu Dariush Mozaffarian z Harvardovy univerzity a dodává: "Z dosavadních poznatků vyplývá, že dvě až tři porce týdně už přinesou své ovoce."

Podle něho není zanedbatelný ani pozitivní vliv dalších látek v rybách obsažených, například vitamín D, selen a určité druhy bílkovin. Mozaffarianův tým se zaměřil i na to, jaký vliv má na lidské zdraví způsob úpravy ryb. Došel k závěru, že pokud se usmaží, pozitivní účinek zmizí. Podle lékařů jsou nejzdravější olejnaté ryby, mezi které patří losos, sleď nebo makrela.


Rádi vaříte a hledáte inspiraci? Navštivte Recepty.cz

Témata článku:   

Komentáře Zobrazit celou diskuzi

Přečtěte si také

Horoskopy

Opět máte cestu k úspěchům volnou a nastává správný čas k tomu, abyste se pustili dlouhodobých projektů. Během dne bude vaše mysl jako pokropená živou vodou a vaše schopnost navazovat…

Nejčtenější články

Články odjinud