Na pánvi, v hrnci nebo na pekáči - vytvořit rychlou a zajímavou večeři není žádná věda. Vyzkoušejte naše rychlé recepty nejen pro zaměstnané matky.
PONDĚLÍ: Těstoviny s kuřecím masem a hruškou
4 porce příprava: 25 minut
400 g těstovin, 4 kuřecí prsa, 1 lžíce olivového oleje, 1 cibule, 2 stroužky česneku, sůl a pepř, 4 stonky řapíkatého celeru, 2 větší hrušky, 80 g nivy, 40 g lískových ořechů
Těstoviny uvařte na způsob al dente. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky. Na olivovém oleji orestujte nasekanou cibuli a česnek, přidejte maso, osolte, opepřete a orestujte dozlatova. Poté smíchejte s uvařenými těstovinami, na kolečka nakrájeným řapíkatým celerem a hruškami. Posypte rozdrobenou nivou a ořechy.
Recepty na další pokrmy najdete v následujících kapitolách. Pokud se chcete podívat na konkrétní pokrm, zvolte si ho v boxíku a zbytek textu se vám vůbec nezobrazí. Jestliže si chcete článek přečíst celý, postupujte po kapitolách tak, jak za sebou následují.
Pokračování 2 / 5
ÚTERÝ: Pečená dýně se zeleninou a klobásou
4 porce příprava: 30 minut
1 malá dýně hokkaidó, 1 malá špagetová dýně, 8 větších brambor typu B, 1 větší cibule, 4 stroužky česneku, 2 suché klobásy, 2 lžíce olivového oleje, sůl a pepř, tymián
Dýně omyjte a i se slupkou nakrájejte na tenčí plátky, podle potřeby odstraňte semínka. Očištěné brambory nakrájejte na měsíčky, cibuli na plátky a stroužky česneku jen oloupejte. Vložte na plech vyložený pečicím papírem. Poklaďte kolečky klobásy, zakapejte olejem, dochuťte solí, pepřem a tymiánem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C alespoň 20 minut.
Pokračování 3 / 5
STŘEDA: Lehký salát s lusky a vejci
4 porce příprava: 15 minut
8 vajec, 400 g fazolových lusků, 2 lžíce olivového oleje, 2 čekankové puky, 250 g směsi salátových lístků, 150 g bílého jogurtu, 1 lžíce citronové šťávy, sůl a pepř
Vejce uvařte (5–7 minut). Fazolové lusky omyjte, odstraňte konce a poduste krátce, asi 5 minut, na pánvi s troškou vody a 1 lžící oleje. Slijte, přendejte do větší mísy, smíchejte s listy čekanky a salátem. Ozdobte oloupanými a rozkrojenými vejci. Dochuťte bílým jogurtem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Podávejte s pečivem nebo s bramborami na loupačku.
Pokračování 4 / 5
ČTVRTEK: Boršč s uzeným masem a smetanou
4 porce příprava: 30 minut
200 g uzeného masa, 1 cibule, 1 lžíce řepkového oleje, 2 červené řepy, 4 větší brambory typu B, 2 mrkve, 1 celer, 2 petržele, 2 bobkové listy, 3 kuličky nového koření, sůl a pepř, 200 g zakysané smetany
Uzené maso nakrájejte na kostičky, cibuli nasekejte a orestujte na oleji. Přidejte na kousky nakrájenou řepu, brambory a kořenovou zeleninu. Ochuťte bobkovými listy, novým kořením, solí a pepřem. Zalijte vodou nebo domácím vývarem a vařte doměkka, asi 20 minut. Poté vyndejte celé koření a polévku na talíři ozdobte zakysanou smetanou.
Pokračování 5 / 5
PÁTEK: Sendvič s rybou v těstíčku
4 porce příprava: 25 minut
4 filety z tresky, 2 vejce, 2 lžíce polotučného mléka, 5 lžic polohrubé mouky, 2 stroužky česneku, sůl a pepř, čerstvá majoránka a petrželka, olej na smažení, 4 bagetky, 4 lžíce plnotučné hořčice, 1 cibule, rukola na ozdobu
Filety omyjte a osušte. Připravte si těstíčko. Vejce ušlehejte s mlékem, vmíchejte mouku, utřený česnek se solí, pepř a nasekané bylinky. Rybu v těstíčku obalte a osmažte dozlatova, alespoň 5 minut z každé strany. Poté osušte ubrouskem.
Rozkrojte bagetky, potřete hořčicí, přidejte osmaženou rybu, na kolečka nakrájenou cibuli, ozdobte rukolou a přiklopte.
NÁŠ TIP: Dáváte-li přednost přírodní úpravě ryby, orestujte ji na másle. Do sendviče můžete dát také plátky rajčat nebo listový salát.
