Prázdniny končí a naše ratolesti čeká v pondělí škola. Prvňáčci se možná těší, ale starší děti by mohly začít propadat smutku. Pro pozvednutí nálady jim můžete zkusit upéct tento lahodný dort.
Red Velvet se smetanovým krémem a malinami
forma o průměru 24 cm - příprava: 2 hodiny
- 250 g hladké mouky
- 25 g holandského kakaa
- sůl
- 240 ml podmáslí
- červené gelové barvivo
- 120 g másla
- 150 g cukru krupice
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička jablečného octa
- 500 g cream cheese
- 50 ml mléka
- 300 ml smetany ke šlehání 40%
- 300 g malin
- cukr moučka na doslazení
Troubu zapněte na 170 °C. Máslo vyšlehejte s cukrem, jedno po druhém zašlehávejte vejce o pokojové teplotě. Přidejte vanilku. Prosejte mouku, kakao a sůl.
V podmáslí rozmíchejte barvivo. K máslu pomalu střídavě všlehávejte mouku a podmáslí. Nakonec vmíchejte ocet se sodou. Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte asi 45 minut.
Cream cheese smíchejte s mlékem. Vyšlehejte šlehačku s cukrem a do ní vmíchejte cream cheese. Nakonec přidejte maliny. Dort prokrojte a promažte krémem.
Náš TIP: Část krému a malin si můžete nechat navrch na ozdobu.
Irena Potměšilová
Irena od dětství miluje modelování. Před 2 lety začala dělat první dorty, hlavně pro známé a rodinu. Kamarádka jí na facebooku zprovoznila stránku Irena dorty a spokojení zákaznící od té doby prý jen přibývají.
Recept jsme převzali z časopisu F.O.O.D.