Recept na víkend: Rýžové závitky se zeleninou

24. 1. 2014
Chystáte na víkend oslavu a rádi byste svým hostům nabídli něco neobvyklého? Zkuste rýžové závitky. S jejich přípravou vám mohou pomoct i vaše děti.

Rýžové závitky se zeleninou

16 kousků - příprava: 40 minut

  • 16 hotových rýžových placek (sušené, k dostání v supermarketech)
  • 1 balení tenkých rýžových nudlí
  • 4 mrkve
  • 1 menší čínské zelí
  • 100 ml sójové nebo rybí omáčky
  • 3 lžíce hladké mouky
  • čerstvý koriandr (případně bazalka nebo pažitka)
  • olej na smažení
  • sójová omáčka na namáčení

Rýžové placky po jedné krátce namočte ve větší míse s vodou tak, aby se ponořily, ale nepraskly. Až budou na dotek lepivé, rozložte je na utěrku a nechte uschnout. Mezitím vložte na 2 minuty rýžové nudle do vlažné vody, pak je slijte a přendejte do mísy.

Oloupanou mrkev a listy čínského zelí nakrájejte na tenké plátky, v míse smíchejte s nudlemi a sójovou, popřípadě rybí omáčkou. V hrnku vidličkou smíchejte mouku s trochou vody, až vznikne řidší těstíčko.

Na spodní část placky rozložte díl nudlí se zeleninou, navrch vložte trošku koriandru a přehněte placku. Její vrchní část zlehka potřete těstíčkem, přeložte levou část placky, následně pravou a vrchní část ještě jednou potřete „lepidlem“. Rolujte od sebe směrem k němu.

Proces opakujte s dalšími rolkami. Hotové závitky smažte ve větším množství oleje,osušte na ubrousku. Podávejte namočené v sójové omáčce.

Klepněte pro větší obrázekKlepněte pro větší obrázekKlepněte pro větší obrázek

Článek vyšel v časopise F.O.O.D. 1/2014.

Témata článku:   

Komentáře

Přečtěte si také

Horoskopy

Zbytečný výbuch vzteku může spustit lavinu nedorozumění a urážek. Proto byste se měli ovládnout a napočítat nejméně do sta, než něco řeknete. Je pochopitelné, že vás něco rozčílí, ale…

Nejčtenější články