Tento švestkový koláč s mákem a tvarohem je přesně to, co potřebujete, abyste si vychutnali kouzlo podzimu. Spojení šťavnatých švestek, jemného tvarohu a voňavého máku vytváří dokonalou harmonii chutí, která vás překvapí svou jednoduchostí a zároveň bohatostí. Ideální pro líné víkendové odpoledne nebo jako sladká odměna po dlouhém dni. Nechte se unést podzimní atmosférou a vyzkoušejte tento koláč, který si vás získá na první ochutnání.
Mák a švestky, dvě nenápadné, ale přesto výrazné suroviny, které dokážou zázraky v kuchyni, zvláště když se spojí v jednom podzimním dezertu. Mák, drobná černá semínka s bohatou historií, má své místo nejen v lidové kuchyni, ale i v umění a tradicích. Již od dob starověkých civilizací byl považovaný za symbol plodnosti a snů. Jeho jemně oříšková chuť a unikátní textura chutná i dětem, a když se peče, vytváří nádhernou, voňavou náplň.
Ingredience:
V české kuchyni mají švestky své pevné místo. V jejich sladkosti je cítit doznívající letní slunce, zatímco jejich lehce nakyslá chuť přináší osvěžující kontrast. Když se šťavnaté švestky zanoří do náruče voňavého máku, vzniká harmonická souhra chutí. A když se k této dvojici přidá jemný tvaroh, koláč získává na hebkosti a lehkosti.
Postup:
-
Příprava náplní: V misce smíchejte ingredience na tvarohovou náplň, dokud nevznikne hladká konzistence. Pro makovou náplň zahřejte mléko s mákem a cukrem na mírném plameni, přiveďte k varu a nechte mírně vychladnout.
-
Těsto: Smíchejte všechny suroviny na těsto do hladké hmoty. Není nutné švestky rozmrazovat, pokud používáte mražené.
-
Skládání koláče: Na dno vymazané a moukou vysypané formy rozetřete část těsta, přidejte makovou náplň, švestky a tvarohovou směs. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 40 minut.