Svěží okurkovo-nudlový salát podle Koko: Rychlá večeře i oběd do práce

24. 6. 2020
Svěží okurkovo-nudlový salát podle Koko: Rychlá večeře i oběd do práce
Rýžové nudle spolu s okurkou vykouzlí chutnou kombinaci, která nasytí, ale nebudete po ní spát. Recept má asijský šmrnc. Celý postup najdete i na videu.

Díky tomuto receptu vpustíte do kuchyně sezam i sezamový olej, sójovou omáčku, případně koriandr. Rychlá jednoduchá večeře v orientálním tónu.

Suroviny

2 čtverce rýžových nudlí na Pho

1 salátová okurka

5 lžic sójové omáčky (možná i víc, podle chuti)

šťáva z ½ citronu nebo 2 lžíce rýžového octa

1 lžíce rybí omáčky  (možno vynechat)

1 lžička sezamového oleje (možno vynechat)

1 lžíce černého sezamu nebo mletého máku

lístky ze dvou větviček máty nebo hrst koriandru

1 zelené jablko Granny Smith nebo kousek vodního melounu

1 jarní cibulka a další máta nebo koriandr na ozdobení

Postup:

Nudle v míse přelijte vroucí vodou z rychlovarné konvice a nechte 15 minut stát. Okurku nakrájejte na nudle pomocí škrabky na brambory (střed se semínky a slupku nepoužíváme). Na ochucení smíchejte spolu s okurkou sójovou omáčku, rýžový ocet nebo citronovou šťávu a případně také rybí omáčku a sezamový olej. Přisypejte sezam nebo mák. Nasekejte bylinky. A ještě přidejte ovocnou složku – jablko nakrájejte i se slupkou na tenké nudličky anebo meloun na asi centimetrové kostky. Sceďte nudle, prolijte je ledovou vodou, nechte pořádně okapat a přidejte do salátu. Promíchejte a případně dochuťte dle potřeby další sójovou omáčkou anebo přidejte citron či ocet. Servírujte posypané dalšími bylinkami a nasekanou jarní cibulkou.

Celý postup najdete tady na videu:

Témata článku:   

Komentáře

Přečtěte si také

Horoskopy

Momentálně neexistuje úkol, který byste nedokázali splnit. Šéfovi se líbí váš přístup, chování i kreativní myšlení. Máte všechna esa v rukávu, a proto byste toho měli využít na sto…

Nejčtenější články

Doporučujeme