Sýrové cannelloni se špenátem. Zkuste recept na těstoviny, které se nevaří!

20. 11. 2020
Sýrové cannelloni se špenátem. Zkuste recept na těstoviny, které se nevaří!
Sýr a špenát s těstovinami jsou oblíbenou kombinací. Zkuste tentokrát sýr a špenát propojit s cannelloni, tedy těstovinami, které se nevaří! Stačí je naplnit, zalít omáčkou a dát do trouby. Celý recept blogerky Koko i s postupem najdete také na videu v úvodu článku.

Ingredience na 3 porce:

10 ks těstovin cannelloni
350 g čerstvého špenátu
2 stroužky česneku
1 vejce
125 g smetanového sýra Philadelphia
30 g másla
20 g mouky
500 ml mléka
špetka strouhaného muškátového oříšku
sůl
pepř
strouhaný sýr (například ementál) a parmazán na posypání
2 lžíce olivového oleje  na polití + na další na vymazání formy 

Postup

Do hluboké pánve dejte čerstvý nebo mražený špenát a zapněte plotýnku na nejvyšší výkon a minutku, dvě ho poduste ve vlastní šťávě. Přendejte do sítka a prolijte studenou vodou, abyste zastavili var. Mezitím si uděláte bešamelovou omáčku. Rozehřejte máslo, přisypte mouku a nechte ji orestovat. Vlévejte mléko za stálého promíchávání. Přistrouhejte kousek muškátového oříšku, osolte a opepřete. Udržujte nízkou teplotu, omáčka nesmí ztmavnout.

Špenát si překrájejte na jemno, přidejte k němu krémový sýr Philadelphia, prolisovaný česnek, trochu pepře, soli a vajíčko. Všechno dobře promíchejte a začněte plnit cannelloni, použijte třeba dezertní vidličku nebo lžičku. Vymažte zapékací misku olivovým olejem, zaplňte ji naplněnými trubičkami a zalijte je bešamelovou omáčkou. Troubu rozehřejte na 190 °C. Nakonec polijte olivovým olejem – decentně, nikoliv místo vedle místa, posypte strouhaným sýrem a parmazánem. Případně ještě opepřete. Cannelloni pečte vždy jen v jedné vrstvě, a to 35 až 45 minut, záleží, jak máte rádi opečenou horní vrstvu. Po vyjmutí z trouby nechte těstoviny deset minut odpočívat, než se na ně vrhnete. Podívejte se na video v úvodu článku, kde najdete celý postup.

Témata článku:   

Komentáře

Přečtěte si také

Katalog zboží na Dámě Další zajímavé věci

Horoskopy

Milí Lvi, trvalý partner vás otravuje hloupými úkoly, které se vám nechce plnit. Když už je splníte, je také nespokojený. Už nevíte, co s ním máte dělat. Léto se blíží pomalu, ale jistě ke…

Nejčtenější články

Doporučujeme